統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示:今年,敦化市種植地栽木耳戶達5700多家,種植木耳5億多袋,產(chǎn)出木耳18萬噸,實現(xiàn)產(chǎn)值13.5億元。
市場形勢看好,產(chǎn)品供不應求。近年來,敦化木耳在山東、遼寧、長春、北京等地闖出品牌,市場銷售形勢一直看好,價格也一升再升。我省是著名的黑木耳生產(chǎn)基地,敦化又是全省較大的食用菌生產(chǎn)地,有40余年的發(fā)展歷史。在市場上形成了品牌,引得國內(nèi)外客商前來訂貨,出口數(shù)量日益增長。去年木耳價格在每公斤80元左右,今年,黑木耳價格平均每公斤為120多元。從銷售方面看,整個國內(nèi)木耳市場需求量不斷增加,廣東、山東等地經(jīng)銷商收購數(shù)量不限,有多少收多少,農(nóng)民根本不愁銷路,只要木耳一出來,很快就能變成現(xiàn)錢,見到收益。
生產(chǎn)周期快,資金周轉(zhuǎn)快。地栽木耳是一種綠色食品,它從栽培到出耳大約需要6個月時間,一個生產(chǎn)周期基本上要出6茬木耳,1萬袋木耳平均產(chǎn)量1250公斤。敦化市以黃泥河、秋梨溝、黑石、大蒲柴河等鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植戶居多,有十分成熟的經(jīng)驗,農(nóng)戶主要是利用闊葉雜木栽培方法,從第一年的冬天到第二年的夏天,整個生產(chǎn)周期需要12個月左右,第10個月就能全部收回成本,不到一年半時間,投入資金就能全部收回,并且有豐厚的利潤。這樣,耳農(nóng)就可以利用第一年的回籠資金,投入到第二年的木耳栽培中去。
成本低利潤大,價格十分穩(wěn)定。種植木耳整個流程是制袋、打孔、接菌、出耳,中間有很多細節(jié),也需要投入不少人力,根據(jù)栽培的數(shù)量和規(guī)模來決定投入成本的多少。農(nóng)民從制袋、打孔、接菌、出耳,每袋成本4.5元,平均每袋出耳2.5兩,平均每公斤銷售120元,每袋毛收入7.5元,每袋利潤2元左右,利潤率達40%,如果種植1萬袋,純利潤就是2萬元,所以,種植木耳的農(nóng)民都嘗到了甜頭,既有穩(wěn)定的心態(tài),又有穩(wěn)定的收入。
管理便利,操作容易。黑木耳的生長受溫度、水分、空氣、光線等條件的影響,接種也相當科學,合理掌握技術,嚴格按規(guī)律操作,就沒有什么問題。敦化市黃泥河鎮(zhèn)黑木耳種植戶劉來富說:“種植木耳就跟種田一樣,種田不為巧,別人怎么搞,你就怎么搞。”另外,地栽木耳只要是種下去了,平時保持噴水、打藥,不花很多精力就能見效,農(nóng)民既可利用空余時間管理,又不影響平時的農(nóng)活耕種,因此,農(nóng)民根本沒有后顧之憂,只要根據(jù)自己的經(jīng)濟狀況,就能決定種多種少的問題。