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    竹蓀包裝未標(biāo)鎘含量消費(fèi)者選購無從判斷


    【發(fā)布日期】:2014-08-13  【來源】:金羊網(wǎng)新聞中心
      中國《食品污染物限量》標(biāo)準(zhǔn)也指出,鎘是食品在生產(chǎn)、加工等環(huán)節(jié)中,或由環(huán)境污染帶入的、非有意加入的化學(xué)性危害物質(zhì)。其中,對食用菌制品的鎘限量為0.5mg/kg。
      市場:廣州未現(xiàn)曝光竹蓀品牌
      記者在廣州各大超市走訪發(fā)現(xiàn),在超市干貨食品區(qū),擺放著散裝及預(yù)包裝的多個(gè)品牌的竹蓀。超市工作人員告訴記者,《舌尖上的中國2》播出后,竹蓀銷量大幅提升,許多消費(fèi)者慕名來買。
      記者留意到,廣州市面上的竹蓀,原產(chǎn)地多為福建,被曝光的幾個(gè)竹蓀品牌未曾發(fā)現(xiàn)。
      記者隨機(jī)采訪了幾位消費(fèi)者,他們表示,只知道竹蓀是美食,從未留意過重金屬問題。一位消費(fèi)者查看著竹蓀包裝說,標(biāo)簽上除品名、配料、食用方法、營養(yǎng)成分表等內(nèi)容外,沒有發(fā)現(xiàn)有關(guān)重金屬檢測的說明,這讓他無從選擇。“上面都沒有寫,我們只能當(dāng)它合格。”面對食品安全問題,消費(fèi)者表示很無奈。
      有業(yè)內(nèi)人士告訴記者,鎘超標(biāo)問題,并沒有硬性規(guī)定要求企業(yè)對產(chǎn)品進(jìn)行抽檢。企業(yè)通常是從衛(wèi)生條件、產(chǎn)品等級、品相等方面進(jìn)行把關(guān),至于產(chǎn)品標(biāo)簽內(nèi)容,國家相關(guān)規(guī)定并沒有要求竹蓀需標(biāo)注鎘含量。
      對此,有食品安全專家提出,對于食品存在的潛在風(fēng)險(xiǎn),企業(yè)有責(zé)任做好防控,應(yīng)加強(qiáng)企業(yè)自律。比如竹蓀鎘超標(biāo)頻繁被曝光,就說明竹蓀容易出現(xiàn)鎘超標(biāo)。竹蓀生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)該重視這個(gè)問題,對每一批次都進(jìn)行抽檢,并將檢測結(jié)果標(biāo)在產(chǎn)品標(biāo)簽上,而不能讓消費(fèi)者去“猜”產(chǎn)品是否有問題。
      食品安全專家還提醒消費(fèi)者,竹蓀營養(yǎng)豐富,歷史上被列為“宮廷供品”,有“草八珍”之一的美稱。在食用美味的同時(shí),還應(yīng)對鎘超標(biāo)竹蓀提高警惕。食用被鎘污染的食物,屬于“長期小劑量”,造成的危害除可能引起“痛痛病”外,鎘積累在肝、腎、胰、甲狀腺和骨骼中,會使腎臟器官等發(fā)生病變,引發(fā)神經(jīng)痛、骨質(zhì)松軟、腎炎等。
     
    關(guān)鍵詞: 竹蓀 鎘超標(biāo)
     
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