關(guān)于我國(guó)的食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)支撐現(xiàn)狀,張金霞研究員介紹到:我國(guó)的食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展快,科技研發(fā)起步晚、起點(diǎn)低,缺乏系統(tǒng)的科學(xué)研究,技術(shù)支撐嚴(yán)重不足。我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)較為系統(tǒng)的科技支撐工作起源于加入WTO和《種子法》的頒布實(shí)施,《食用菌菌種管理辦法》的制定納入日程,針對(duì)菌種管理的技術(shù)需求,中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院院士土壤肥料研究所(資源區(qū)劃所的前身)牽頭開始了系統(tǒng)基礎(chǔ)技術(shù)研究工作,包括技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系的研究和建立、菌種鑒定和品種評(píng)價(jià)技術(shù)的建立、全國(guó)生產(chǎn)菌種普查和清理、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)菌株庫(kù)和菌種信息庫(kù)建立。有關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系基本形成的有21項(xiàng),其中基礎(chǔ)和品種標(biāo)準(zhǔn)有6項(xiàng),方法標(biāo)準(zhǔn)8項(xiàng)。
在菌種鑒定和品種評(píng)價(jià)技術(shù)方面,張金霞研究員介紹到:遺傳特異性鑒定與品種鑒別的技術(shù)方法建立了關(guān)于全基因組、多基因片段的多相鑒定鑒別技術(shù)體系,新品種DUS測(cè)試技術(shù)涵蓋白靈菇、平菇、榆黃蘑、金針菇、香菇、靈芝、雙孢蘑菇等品種,食用菌栽培品種重要形狀極其評(píng)價(jià)方法包括品種的豐產(chǎn)性、適應(yīng)性、抗性、周期性、商品性狀等方面。食用菌品種鑒定鑒別技術(shù)體系支撐,行業(yè)科技項(xiàng)目對(duì)主栽種類進(jìn)行全國(guó)性菌種普查、整理、鑒定、清理、栽培評(píng)價(jià),明確了主栽種類栽培品種、正名、使用區(qū)域、基本特征特性、產(chǎn)品型式等,建立了主栽品種特征特性數(shù)據(jù)庫(kù),出版《中國(guó)食用菌品種》。國(guó)家食用菌標(biāo)準(zhǔn)菌株庫(kù),超低溫氣相包藏菌種8000株,6.4萬份,其中國(guó)家認(rèn)定全部品種120個(gè)、其他栽培品種398個(gè),國(guó)外引進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)菌種105株、商業(yè)品種182個(gè),核心種質(zhì)群體9個(gè)141株,育種材料266株,具可利用價(jià)值(有信息)野生材料6800株,菌種數(shù)據(jù)信息庫(kù)可訪問,開放三年訪問45000人次。
張金霞研究員指出:目前我國(guó)食用菌菌種存在作坊式而非專業(yè)化的生產(chǎn)方式、育種者與生產(chǎn)者的分離、品種更新極慢、基礎(chǔ)的薄弱、技術(shù)支撐的嚴(yán)重匱乏、菌種問題持續(xù)加劇等諸多問題。我國(guó)需制定食用菌菌種業(yè)規(guī)劃,建立健全食用菌良繁體系, 根據(jù)產(chǎn)業(yè)區(qū)域優(yōu)勢(shì)布局與發(fā)展趨勢(shì),制定發(fā)展規(guī)劃在國(guó)家食用菌改良中心的基礎(chǔ)上,建立國(guó)家級(jí)種源中心,按產(chǎn)區(qū)布局菌種專業(yè)化繁育基地,建立區(qū)域性品種示范場(chǎng)。推動(dòng)食用菌菌種業(yè)環(huán)節(jié)的專業(yè)化及其合作,加強(qiáng)育種者和企業(yè)間合作,提高企業(yè)自動(dòng)創(chuàng)新能力,逐步建立“育-繁-推”一體化企業(yè),增強(qiáng)持續(xù)創(chuàng)新能力,促進(jìn)整體專業(yè)化水平的提高。