朱國勝研究員作報告

報告現(xiàn)場

　　8月21日下午，在2016中國食用菌產(chǎn)業(yè)年會暨第三屆中國食用菌博覽會“第二屆珍稀食用菌發(fā)展研討會暨羊肚菌專題研討會”上，來自貴州省農(nóng)業(yè)科學(xué)院中藥材研究所的朱國勝研究員介紹了烏蒙山寶·畢節(jié)珍好之織金竹蓀、大方冬蓀的產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展前景。　

　　朱國勝研究員介紹到，織金竹蓀種源為紅托竹蓀具有氣息清香，菌柄肥厚、菌裙脈粗眼大脆嫩、菌蓋鐘形，菌柄、菌裙、菌蓋久煮不爛，口感清鮮脆嫩、營養(yǎng)豐富的特征，菌托遇強(qiáng)光變?yōu)樽霞t色，織金竹蓀煮湯夏天一周內(nèi)不變質(zhì)。

　　據(jù)了解，織金竹蓀主要產(chǎn)品為精品盒裝竹蓀和竹蓀保健酒，暢銷市場香港、臺灣和東南亞各國。主要收購銷售的企業(yè)有 “貴州天齊食品有限公司”、“貴州山野貿(mào)易有限公司”、“東方之花”、“平遠(yuǎn)州”、“王氏竹蓀”等10余家?？椊鹂h年產(chǎn)菌種6000余萬瓶、種植10000余畝、產(chǎn)量1300多噸、產(chǎn)值9億多元、年農(nóng)民增收6億余元，已成富民產(chǎn)業(yè)，已輻射全省適宜種植區(qū)、云南和湖南。

　　“織金竹蓀雖然前景廣闊，但產(chǎn)業(yè)仍然存在著一些問題。”朱國勝研究員在報告中提到，傳統(tǒng)栽培技術(shù)大量使用闊葉樹和竹下腳料作為栽培料，生物轉(zhuǎn)化率低，同時大量使用腐質(zhì)土，與保護(hù)生態(tài)環(huán)境的矛盾；連作障礙和一次建棚一次使用；高技術(shù)、高投入、高產(chǎn)出、高風(fēng)險、高收入；織金竹蓀生產(chǎn)、加工、包裝、運(yùn)輸、銷售等環(huán)節(jié)上缺乏一體化、規(guī)范化、現(xiàn)代化的生產(chǎn)設(shè)備和管理流程等問題都制約著竹蓀產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

　　朱國勝研究員還介紹了另一個烏蒙山寶·畢節(jié)珍好——冬蓀。他談到，冬蓀具有較好的食藥用價值，在法國和德國的一些地區(qū)深受消費者青睞，超市里會有新鮮或者腌制的冬蓀（白鬼筆）銷售，國外也會將冬蓀（白鬼筆）用于制作香腸。國內(nèi)主要銷往昆明、武漢、廣州、貴陽和成都等地區(qū)。

　　大方縣有適宜發(fā)展冬蓀產(chǎn)業(yè)的地理環(huán)境與氣候條件，大方冬蓀產(chǎn)業(yè)得到了政策支持，制定了《關(guān)于推進(jìn)冬蓀產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》；召開了大方冬蓀產(chǎn)業(yè)推進(jìn)現(xiàn)場會；成立大方冬蓀協(xié)會和星宿鄉(xiāng)冬蓀協(xié)會；召開冬蓀產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇和冬蓀烹飪大賽；召開全省農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革產(chǎn)業(yè)裂變發(fā)展現(xiàn)場會，冬蓀作為特色食用菌列入全省食用菌裂變發(fā)展方案。

　　2016中國食用菌產(chǎn)業(yè)年會暨第三屆食用菌博覽會期間安排了第三屆中國食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇、第二屆食藥用真菌應(yīng)用與開發(fā)研討會、第二屆珍稀食用菌發(fā)展研討會暨羊肚菌專題研討會、食用菌產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新發(fā)展研討會、中國菌物學(xué)會菌物產(chǎn)業(yè)分會第一屆理事會第二次會議，重點關(guān)注食用菌產(chǎn)業(yè)鏈的延伸和珍稀品種、藥用種類的開發(fā)，聚焦最具市場潛力和投資價值的食用菌品種及栽培技術(shù)交流，從產(chǎn)業(yè)寬度、深度出發(fā)，拓寬思路，交流學(xué)習(xí)，為行業(yè)再謀發(fā)展。2016第三屆中國食用菌博覽會舉行了食用菌新產(chǎn)品新技術(shù)展覽展示、食用菌新產(chǎn)品新技術(shù)暨招商推介會、2016第三屆中國食用菌攝影作品展等活動，搭建食用菌產(chǎn)業(yè)展示、交流平臺，促進(jìn)食用菌新產(chǎn)品新技術(shù)的商貿(mào)和采購。同期，還召開了中國菌物學(xué)會2016年學(xué)術(shù)年會、2016年福建省食用菌學(xué)會年會等相關(guān)會議，多會合一，產(chǎn)學(xué)研交融，吸引了超過800人參加此次會議，是年度內(nèi)菌物領(lǐng)域產(chǎn)學(xué)研融合與交流的一次盛大活動。