松茸作為一種純天然的珍稀名貴食用菌類，一直受到消費(fèi)者的歡迎，而我國(guó)云南的松茸卻遭遇了出口容易內(nèi)銷難的困境，造成這一現(xiàn)象的原因之一是我國(guó)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)并不適合松茸的生長(zhǎng)特點(diǎn)，從而導(dǎo)致松茸及其制品的不合格率較高，生產(chǎn)企業(yè)拿不到生產(chǎn)許可。對(duì)此，云南檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心根據(jù)長(zhǎng)期的檢測(cè)數(shù)據(jù)和分析研究，并與各相關(guān)部門溝通，制定了新的地方標(biāo)準(zhǔn)，據(jù)悉，該標(biāo)準(zhǔn)將于近期發(fā)布，有望推動(dòng)我國(guó)松茸產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

　　據(jù)了解，松茸是一種純天然的珍稀名貴食用菌類，被譽(yù)為"菌中之王"，相傳1945年8月廣島原子彈襲擊后，唯一存活的多細(xì)胞微生物只有松茸，因此十分受到日本消費(fèi)者的歡迎，我國(guó)云南的松茸也以出口日本、韓國(guó)為主。然而近幾年，松茸也越來(lái)越受到我國(guó)消費(fèi)者的青睞，但卻遭遇了內(nèi)銷難的困境，對(duì)此，云南檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心食品實(shí)驗(yàn)室副主任陳麗萍向中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者道出了其中的原因。

　　“目前我們對(duì)松茸的檢測(cè)主要依據(jù)《GB 2762-2012 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》中總砷的相關(guān)規(guī)定，有95%的產(chǎn)品總砷超標(biāo)。”陳麗萍介紹稱，“但該標(biāo)準(zhǔn)制定的參考范圍大部分是可人工栽培的品種，而松茸目前還無(wú)法實(shí)現(xiàn)人工栽培，所以這一標(biāo)準(zhǔn)并不適用于松茸及其制品。”

　　陳麗萍進(jìn)一步解釋稱，在日本，對(duì)進(jìn)口的松茸更側(cè)重于農(nóng)殘的檢測(cè)，對(duì)污染物限量的判定標(biāo)準(zhǔn)與我國(guó)不同，所以我國(guó)的松茸可以出口到日本。

　　而在我國(guó)，由于松茸的純野生特性，其產(chǎn)量受季節(jié)性影響較大，這就決定了許多生產(chǎn)企業(yè)需要將其制作成干片等制品再進(jìn)行銷售。但95%的不合格率讓很多企業(yè)拿不到生產(chǎn)許可證，因此松茸及其制品的內(nèi)銷受到了很大限制，行業(yè)的發(fā)展也陷入了困境。

　　云南檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心發(fā)現(xiàn)這一現(xiàn)象后，主動(dòng)與衛(wèi)計(jì)委等相關(guān)部門溝通，申請(qǐng)承擔(dān)制定符合松茸產(chǎn)品特點(diǎn)的地方標(biāo)準(zhǔn)的任務(wù)，在得到批復(fù)后，于今年9月份完成了指標(biāo)工作，用無(wú)機(jī)砷作為松茸產(chǎn)品污染物的限量參考，這樣既能保證產(chǎn)品的質(zhì)量安全，也更適合松茸的特性，有望在一定程度上促進(jìn)松茸產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。陳麗萍還透露，目前這項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)提交完畢，征求意見稿也已在網(wǎng)上公示，預(yù)計(jì)本月就將出臺(tái)。

　　“我們的工作就是把關(guān)服務(wù)，把關(guān)就是要通過(guò)檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)不合格的產(chǎn)品，將其處理掉，維護(hù)國(guó)家的利益和形象，服務(wù)就是要在把關(guān)的基礎(chǔ)上，在檢測(cè)的過(guò)程中發(fā)現(xiàn)一些不合理的現(xiàn)象并促進(jìn)其改善。”陳麗萍如是說(shuō)。