“冬蓀之鄉(xiāng)”貴州大方縣是冬蓀的主要產(chǎn)區(qū)之一，冬蓀產(chǎn)業(yè)已扎根大方，形成規(guī)模化種植，并逐漸成為業(yè)內(nèi)焦點(diǎn)。自2011年后，冬蓀的價(jià)格較高，是竹蓀的兩倍左右，隨后大方縣逐年增加栽培面積，2013年度的產(chǎn)量合計(jì)在2噸左右，價(jià)格為400—450元/斤；2014年度總產(chǎn)量為6噸左右，單價(jià)在280—350元/斤；2015年度大方縣及周邊地區(qū)栽種了大約有2000畝，產(chǎn)量預(yù)計(jì)在20噸以上，價(jià)格在250—300元/斤，主要銷售網(wǎng)點(diǎn)為昆明、武漢、廣州、貴陽(yáng)和成都等地。

　　多渠道銷售　市場(chǎng)潛力初步顯現(xiàn)

　　目前，隨著市場(chǎng)對(duì)冬蓀產(chǎn)品需求量的加大、政府對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重視以及具備實(shí)力企業(yè)銷售手段的運(yùn)用，冬蓀銷售由依靠山貨收購(gòu)商上門收購(gòu)轉(zhuǎn)向多渠道銷售，產(chǎn)品附加值也得到不斷提升，代理商逐漸增多。

　　線下實(shí)體店、特產(chǎn)體驗(yàn)店、旅游景點(diǎn)、電商平臺(tái)、手機(jī)微店、微信公眾平臺(tái)等傳統(tǒng)銷售與現(xiàn)代銷售模式的有效結(jié)合，使冬蓀產(chǎn)品不斷得到外界認(rèn)知和認(rèn)可，市場(chǎng)潛力逐步顯現(xiàn)。

　　行業(yè)關(guān)注　政府支持　冬蓀將成下一任食用菌“網(wǎng)紅”

　　2016年6月9日，“冬蓀產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇”作為2016第四屆全國(guó)天麻會(huì)議一項(xiàng)重要會(huì)議內(nèi)容在貴州大方縣召開。吸引了來(lái)自國(guó)內(nèi)外400余名知名專家、學(xué)者蒞臨現(xiàn)場(chǎng)，共同探討冬蓀產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景。

　　論壇上，時(shí)任大方縣人民政府副縣長(zhǎng)朱國(guó)勝，對(duì)大方冬蓀產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及栽培技術(shù)進(jìn)行了闡述。他表示，大方已成立冬蓀協(xié)會(huì)，并將朝著品牌培育的方向發(fā)展。據(jù)介紹，冬蓀地方質(zhì)量技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)已在編制評(píng)審階段，冬蓀品牌策劃及品牌包裝設(shè)計(jì)等也在進(jìn)行，冬蓀即將由貴州大方走向全國(guó)。

　　產(chǎn)業(yè)起步“風(fēng)口”   抓住機(jī)遇做強(qiáng)深加工

　　目前，冬蓀產(chǎn)業(yè)尚處于起步階段，依托于科學(xué)研究，對(duì)優(yōu)良菌株開展收集及評(píng)價(jià)，優(yōu)化栽培技術(shù)提升研究，營(yíng)養(yǎng)成分分析與銷售市場(chǎng)拓展也在有序進(jìn)行，冬蓀精加工產(chǎn)品正處于研發(fā)之中，市場(chǎng)前景十分廣闊。

　　加之養(yǎng)生理念盛行，尤其是伴隨著猴頭菇等珍稀菌菇深加工產(chǎn)品被廣大消費(fèi)者的認(rèn)可和接受，菌菇產(chǎn)品的保健功能逐步深入人心，為冬蓀產(chǎn)業(yè)的精深加工打下了良好的基礎(chǔ)，產(chǎn)業(yè)正處于蓬勃發(fā)展的上風(fēng)口。

　　為滿足行業(yè)發(fā)展需要，推廣具有一定市場(chǎng)拓展空間的珍稀食用菌品種的栽培技術(shù)，易菇網(wǎng)聯(lián)合山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所，定于2017年6月25日-28日在山西太原舉辦“2017全國(guó)珍稀食用菌栽培技術(shù)培訓(xùn)班”，培訓(xùn)重點(diǎn)圍繞冬蓀、羊肚菌、繡球菌、大球蓋菇四個(gè)熱門珍稀品種，針對(duì)食用菌生物學(xué)基礎(chǔ)、菌種制作、栽培技術(shù)、病蟲害防控、采收與加工等技術(shù)進(jìn)行專門培訓(xùn)，并安排實(shí)踐操作課程和專題工作坊。