泰國(guó)清邁大學(xué)專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)在泰國(guó)西北部一個(gè)國(guó)家公園發(fā)現(xiàn)三種松露，其中兩種更屬新品種，這是全球首次在東南亞發(fā)現(xiàn)松露。

　　清邁大學(xué)研究院代理副院長(zhǎng)桑潘博士在發(fā)現(xiàn)新品種松露（truffle）的學(xué)術(shù)發(fā)布會(huì)上說(shuō)，該大學(xué)科學(xué)學(xué)院生物系專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)在研究自然資源可持續(xù)發(fā)展課題時(shí)，在海拔800米的素貼山國(guó)家公園發(fā)現(xiàn)三種松露。

　　他說(shuō)，研究團(tuán)隊(duì)在泰北從事菌類(lèi)研究超過(guò)18年，共發(fā)現(xiàn)60多種新品種菌菇。2014年，該團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)首個(gè)松露，詩(shī)琳通公主將它取名為“Tuber Thailandicum”；2015年，該團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)第二種松露，取名為“Tuber Lannaense”。之后，該團(tuán)隊(duì)在2017年又發(fā)現(xiàn)另一種松露，經(jīng)DNA檢驗(yàn)后，它屬于名為“Tuber Magnatum”的松露，與全球最貴的意大利白松露齊名。

　　三種松露的發(fā)現(xiàn)，不僅具有經(jīng)濟(jì)價(jià)值，對(duì)于全世界的菌類(lèi)研究也具有十分重要的意義，因?yàn)榫屠碚摱?，只有在寒冷或溫帶地區(qū)才會(huì)發(fā)現(xiàn)松露，而泰國(guó)卻處于熱帶地區(qū)。

　　松露屬于塊菌目（Tuberales）真菌，大多數(shù)生長(zhǎng)在闊葉樹(shù)的根部，本身散發(fā)獨(dú)特的香氣，價(jià)格非常昂貴，通常每磅（453克）介于800美元到1500美元。因此，松露一直以來(lái)都是西餐料理的頂級(jí)食材，歐洲人甚至將松露與魚(yú)子醬、鵝肝并列世界三大珍饈。

　　目前，專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)正積極研究如何繁殖這三種松露，希望日后能成為清邁當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)作物。