日前，西鄉(xiāng)縣舉行《西鄉(xiāng)食用菌》首發(fā)儀式。這部全面反映食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷史、詳實(shí)記錄人工栽培過(guò)程、產(chǎn)業(yè)精英的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷以及食用菌企業(yè)故事的典籍，由30多位業(yè)內(nèi)人士和文學(xué)攝影書(shū)畫(huà)作者參與，整理編纂創(chuàng)作近兩年時(shí)間，約有40萬(wàn)字，500余幅圖片。

　　西鄉(xiāng)把食用菌產(chǎn)業(yè)推向文化高度，并出版專(zhuān)著，在全省尚屬首次。自1975年開(kāi)始學(xué)習(xí)引進(jìn)人工栽培，西鄉(xiāng)食用菌產(chǎn)業(yè)走過(guò)了風(fēng)風(fēng)雨雨40載，近年來(lái)發(fā)展迅速。2015年全縣食用菌規(guī)模企業(yè)達(dá)50家，栽培香菇木耳等4000萬(wàn)段，產(chǎn)值達(dá)40691萬(wàn)元，帶動(dòng)20000多返鄉(xiāng)農(nóng)民脫貧致富。逐步形成了食用菌生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售、技術(shù)推廣、優(yōu)良品種研發(fā)、產(chǎn)品深加工等產(chǎn)業(yè)文化。