易菇網(wǎng)訊：2018年3月15日，泰安市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院食用菌所蘭玉菲博士接到臨沂費(fèi)縣黑木耳種植戶打來的求救電話，說他們3戶約20萬袋黑木耳菌袋出現(xiàn)菌絲發(fā)黃、菌絲逐漸消退的現(xiàn)象，損失慘重。接到電話后，根據(jù)描述的癥狀和發(fā)來的照片初步懷疑為螨蟲危害，建議其將發(fā)病菌袋通過快遞寄到單位，在顯微鏡下進(jìn)行觀察確認(rèn)。

　　3月21日，泰安市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院安秀榮研究員、蘭玉菲博士，臨沂市農(nóng)業(yè)局王獻(xiàn)杰研究員等專家到費(fèi)縣馬莊鎮(zhèn)張勝莊村實(shí)地查看。經(jīng)現(xiàn)場觀察，出現(xiàn)問題的3處菇房約20萬袋菌棒或菌絲發(fā)黃、或菌絲消退、或不發(fā)菌，并伴有木霉等雜菌感染。結(jié)合實(shí)驗(yàn)室內(nèi)顯微鏡觀察，以上問題主要由螨蟲危害引起。螨蟲很小，肉眼看不到，以菌絲為食，大量發(fā)生成堆時呈淡黃褐色，如灰塵或米糠。

　　通過與菇農(nóng)深入交流，發(fā)現(xiàn)菇農(nóng)缺乏黑木耳生產(chǎn)技術(shù)，大多憑經(jīng)驗(yàn)生產(chǎn)。分析以下原因?qū)е铝吮敬悟x大發(fā)生：一是培養(yǎng)料處理不當(dāng)，預(yù)濕不透、拌料不勻、滅菌時間和溫度不夠；二是無菌操作不嚴(yán)格、接種不規(guī)范，生產(chǎn)環(huán)境不清潔，發(fā)菌前未進(jìn)行滅蟲處理；三是發(fā)菌期遇到高溫天氣未及時通風(fēng)降溫導(dǎo)致燒菌；四是管理粗放，周轉(zhuǎn)筐生銹導(dǎo)致菌袋破損率高，引起病蟲害相互傳染；五是未及時倒垛和檢查，污染和退菌菌袋未及時挑出。

　　建議與對策：（1）滅菌過程中不能僅憑經(jīng)驗(yàn)，冷空氣要徹底排出，滅菌溫度和時間要達(dá)到要求；（2）發(fā)菌室使用前進(jìn)行殺菌、殺蟲處理；（3）菌袋搬運(yùn)和擺放過程中輕拿輕放，改進(jìn)周轉(zhuǎn)箱，避免造成菌袋破損；（4）發(fā)菌過程中嚴(yán)格控制溫度，避免高溫?zé)龈邷靥鞖獗仨殢?qiáng)化通風(fēng)，提倡低溫養(yǎng)菌；（5）污染和退菌菌袋要及時挑出，避免交叉感染；（6）發(fā)現(xiàn)螨蟲危害初期，可用磷化鋁熏蒸，減少損失。

　　近幾年來，黑木耳種植規(guī)模逐年增大，黑木耳螨蟲危害逐年加重，希望引起大家注意，以上信息供廣大黑木耳種植戶參考。