“ 十萬農(nóng)家謀菌業(yè)，七十二行受益多”。古田縣食用菌產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展，不僅提高了食用菌業(yè)本身的經(jīng)濟(jì)效益，也迅速拉動了科研、制種、加工、銷售、餐飲、旅游、機(jī)械設(shè)備等行業(yè)的發(fā)展，為城鄉(xiāng)居民提供了一條增收好路子。

古田縣實業(yè)紙箱廠是一家創(chuàng)辦了近20年的老廠，擁有員工近百名。記者在工廠的生產(chǎn)車間看到，生產(chǎn)線上工人正有條不紊，干得熱火朝天。據(jù)了解，這是由于近年來古田縣食用菌經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，對具有相應(yīng)強度和兼有廣告功能的裝潢精美的紙箱需求增大。該廠正是看準(zhǔn)這一商機(jī)，想方設(shè)法生產(chǎn)加工，滿足食用菌企業(yè)的需求。

“主要生產(chǎn)產(chǎn)品專門裝香菇、白木耳等食用菌一類，還有（裝）茶樹菇等量比較大，每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)都會出來訂做紙箱，最旺季時一天會做一萬多平方?！?/P>

據(jù)統(tǒng)計，古田縣80％以上農(nóng)戶從事食用菌產(chǎn)銷活動，直接從業(yè)人員達(dá)30多萬人。食用菌生產(chǎn)從原輔材料到科研、制種、栽培、加工、銷售、機(jī)械設(shè)備、技術(shù)推廣及其它各個環(huán)節(jié)都有著精細(xì)專業(yè)的分工，由此形成的食用菌產(chǎn)業(yè)鏈，就是聞名全國的“古田食用菌栽培模式”。

近年來，古田縣還依靠現(xiàn)代科技從食用菌產(chǎn)品中提取具有生物活性的有效成分，再以此研發(fā)生產(chǎn)食用菌高端產(chǎn)品供應(yīng)市場。2007年，古田縣食用菌科研取得了銀耳多糖成品、食用菌糟制即食品、菌菇營養(yǎng)蛋白粉、封閉式袋栽銀耳四大突破，食用菌生產(chǎn)加工總產(chǎn)值達(dá)30多億元，農(nóng)民人均純收入也從1978年的110元躍升到2007年的5362元。