據(jù)報道,眼下并不是松露成熟季節(jié),但在云南一些地區(qū),早采、濫采松露現(xiàn)象十分普遍。這一方面造成松露口感、營養(yǎng)價值、品質(zhì)等受到嚴重影響,影響云南等地方松露的商貿(mào)信譽,導(dǎo)致市場價格低廉;另一方面中斷和阻止了松露再生繁育能力,造成亂挖濫采、水土流失等生態(tài)環(huán)境問題。
松露是一種珍貴的野生食用菌,與鵝肝、魚子醬一起被稱為世界三大頂級美食。作為中國松露的主產(chǎn)區(qū),云南松露產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量的近70%,其發(fā)展?jié)摿薮?,在脫貧致富等方面具有獨特?yōu)勢。然而,近年來由于松露價格一路走高,包括云南、四川適宜松露生長的地方,松露被無計劃、瘋狂亂挖濫采早采,松露生長環(huán)境遭到明顯破壞,對地方這一產(chǎn)業(yè)的健康、長遠發(fā)展蒙上了一層陰影。
針對早采濫采松露的行為,一些地方已經(jīng)有所重視,并采取了相應(yīng)措施。如云南木水花野生菌交易中心聯(lián)合中國科學(xué)院昆明植物研究所、云南省野生菌保護發(fā)展協(xié)會共同呼吁,拒絕幼嫩松露上市消費,在11月份以前設(shè)立松露禁采期等。在四川會東縣,早在2015年就頒布了《關(guān)于依法保護松露資源促進產(chǎn)業(yè)發(fā)展農(nóng)民增收的決定》,對采集松露的時間、大小等作出了規(guī)定。
但是,就現(xiàn)實來看,這些措施還遠遠不到位。僅靠部分地區(qū)松露行業(yè)協(xié)會呼吁,不具有強制性,效果有限,且這些措施大都處于地方規(guī)定范疇,缺乏廣泛的制約效力。這就需要把禁止松露早采濫采等納入法制渠道;地方政府也要站在產(chǎn)業(yè)發(fā)展的高度,對松露生產(chǎn)、采挖等制定明確的規(guī)劃,全面加以引導(dǎo)和保護。同時,也要加大對違規(guī)早采濫采松露等行為的打擊力度,提高違法成本。