易菇網(wǎng)訊：“蟲草不是普通的食用菌，食用蟲草者90%以上是想用它治病，而不是滿足餐飲中的美味，因此，蟲草的生命力在于自身成分的獨特性和含量，更有賴于這些成分進(jìn)入人體后的治病效果和保健價值。”10月26日，遼寧省蛹蟲草協(xié)會專家委員會主任、沈陽師范大學(xué)特種菌業(yè)研究所王升厚教授在2018第二屆全國蟲草大會蛹蟲草產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇上做了上述觀點闡述。現(xiàn)場，他就遼寧功能性蛹蟲草研發(fā)現(xiàn)狀進(jìn)行了報告。
　　據(jù)介紹，遼寧蛹蟲草起源于1986年8月初，沈陽市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所的陳應(yīng)山等人首次在沈陽市棋盤山水庫北岸林中，采集到野生蛹蟲草標(biāo)本9枚。1988-1991年，陳國卿、李春燕等人又系統(tǒng)地進(jìn)行了蛹蟲草的生物學(xué)特性研究，每年都進(jìn)行野外采集，分離培養(yǎng)，從中篩選出優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)新菌株，同時對蛹蟲草培養(yǎng)基質(zhì)不斷做出優(yōu)化，從而摸索出一套切實可行的蛹蟲草高產(chǎn)栽培技術(shù)措施。
　　32年過去，今天遼寧蛹蟲草產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀如何？前不久遼寧省蛹蟲草協(xié)會組織專家對產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀做了調(diào)查，目前遼寧省蛹蟲草生產(chǎn)主要分布在沈陽、遼陽、丹東、大連、朝陽等5市，2017年全省北蟲草栽培戶數(shù)482戶，栽培總量6362萬盆，生產(chǎn)北蟲草干品5677噸，產(chǎn)值3.4億元（不含深加工產(chǎn)值）。他還指出，目前單產(chǎn)水平的提高，產(chǎn)量的陡增，導(dǎo)致價格的驟降，技術(shù)的進(jìn)步加速了產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，但很多栽培者沒有在科技進(jìn)步中獲得應(yīng)有的紅利。
　　據(jù)介紹，目前遼寧蛹蟲草盆栽技術(shù)體系十分完善，基本解決了蛹蟲草菌種安全供應(yīng)問題，先后備案蛹蟲草新品種有11個，特色蛹蟲草培育已初見端倪、暫露鋒芒。高校和科研單位為栽培產(chǎn)業(yè)發(fā)展不斷提供技術(shù)服務(wù)，與此同時遼寧還涌現(xiàn)出一大批優(yōu)秀加工企業(yè)，如遼寧國投源康、遼寧弘僑生物、遼寧隆維生物等公司。
　　“今天在我們遼寧民生領(lǐng)域，如果讓我們推選一款最具特色的代表作品，那一定是蛹蟲草。”王升厚教授自豪的談到。據(jù)介紹，早在2008年沈陽師范大學(xué)蛹蟲草研發(fā)團(tuán)隊就對北蟲草產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展做了預(yù)測分析，未來蛹蟲草將向2個方向發(fā)展，一個是同其它食用菌一樣走向蔬菜市場；另一個是向冬蟲夏草一樣走向保健品和藥物市場。
　　兩條截然不同的道路決定了蛹蟲草未來的兩種命運(yùn)，這兩種命運(yùn)的核心區(qū)別不是蛹蟲草子實體長相的好壞，而是其體內(nèi)有效藥物成分含量的高低。“為此我們提出了以有效藥物成分種類與含量為評價指標(biāo)的‘功能性蛹蟲草’概念。十年過去了，產(chǎn)業(yè)的發(fā)展驗證了我們當(dāng)年判斷的正確。”王升厚教授如是說。特色是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心要素，目前遼寧特色蛹蟲草主要有以下類型：大幅度提升原有藥物成分含量，如蟲草素含量達(dá)到15000--20000mg/kg的功能性蛹蟲草；通過富集技術(shù)培育的富鍶、富硒、富鋅、富鈣、富鐵、富鍺等富集類蛹蟲草；利用柞蠶蛹、桑蠶蛹培育的仿野生蛹蟲草，如柞蠶蛹蟲草、黃粉蟲蛹蟲草、桑蠶蛹蟲草等；利用特殊米基培育的燕麥蛹蟲草、薏米蛹蟲草、大米蛹蟲草、黑米蛹蟲草；還有正在馴化栽培的撫順棒束孢蟲草、色彩特別艷麗的濃色蛹蟲草，子實體纖細(xì)的特細(xì)蛹蟲草（茶品專用），可以大量產(chǎn)生孢子的多孢蛹蟲草等。
　　他還表示，市場問題是遼寧蛹蟲草產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最大瓶頸，而市場問題的核心是消費(fèi)者認(rèn)知問題，而認(rèn)知問題的核心是評價問題和公眾媒體的正面宣傳欠缺。企業(yè)和消費(fèi)者急需真實的評價結(jié)論。
　　談到遼寧未來蛹蟲草產(chǎn)業(yè)，王升厚教授希望通過合作共贏、聯(lián)姻嫁接，構(gòu)建蛹蟲草全國大平臺，充分發(fā)揮遼寧完備的栽培體系、成熟的技術(shù)優(yōu)勢、較低的成本優(yōu)勢、品質(zhì)優(yōu)良的原料優(yōu)勢、健全的服務(wù)體系優(yōu)勢，促成南方資本與遼寧6000噸蛹蟲草干品的產(chǎn)業(yè)規(guī)模嫁接，促成國內(nèi)外企業(yè)家與遼寧蓬勃發(fā)展的特色蛹蟲草產(chǎn)業(yè)嫁接，促成眾多的國家級科研團(tuán)隊與遼寧現(xiàn)實產(chǎn)業(yè)技術(shù)需求嫁接，促成更多的科技同行與遼寧科研團(tuán)隊聯(lián)姻，聯(lián)手破解產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸問題，希望終身致力于人類健康產(chǎn)業(yè)的廣大經(jīng)銷商能夠深入遼寧蟲草產(chǎn)業(yè)，領(lǐng)略蟲草文化，發(fā)掘蟲草價值，共創(chuàng)蟲草事業(yè)的輝煌！