在空曠平整的地面上，數(shù)千個菌包整整齊齊豎立著，菌包上已有黑木耳鉆出頭……這是日前中國工程院院士李玉在仁懷市黑木耳種植基地考察指導(dǎo)時看見的情景。
李玉院士是我國著名菌物學(xué)家，他在遵義院士工作中心創(chuàng)建了食用菌新種質(zhì)資源創(chuàng)制團隊，并在仁懷和綏陽打造兩個食用菌示范項目。據(jù)悉，他和團隊將復(fù)制“中國黑木耳之鄉(xiāng)”——吉林黃松甸的成功經(jīng)驗，在遵義市重點發(fā)展以黑木耳、木靈芝為主的食用菌產(chǎn)業(yè)，以此推進遵義市食用菌產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。
吉林省蛟河市黃松甸鎮(zhèn)有兩個聞名全國的地理標(biāo)志——黑木耳和靈芝。作為東北地區(qū)最大、全國知名的黑木耳生產(chǎn)基地，黃松甸更被稱為“中國黑木耳之鄉(xiāng)”。2018年，黃松甸的黑木耳發(fā)展到3.18億袋，食用菌大市場交易額近26億元。
去年6月，黃松甸食（藥）用菌協(xié)會會長，也是食用菌新種質(zhì)資源創(chuàng)制團隊專家崔成，在考察了遵義市各縣區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)較大型的食用菌企業(yè)和食用菌栽培戶后，選址仁懷市壇廠街道桑樹村和綏陽縣傘水村云端農(nóng)旅開發(fā)有限公司，打造食用菌示范項目。
記者在壇廠街道桑樹村采訪時看見，這里栽培了現(xiàn)在市場上消費者常吃的小碗耳，幾位工人正忙著采摘。據(jù)介紹，和其它食用菌相比，黑木耳可采取這樣的方式栽培。尤其是在仁懷，每年高粱收獲后，有限的田地基本閑置下來，可以利用這段時間栽培黑木耳。而且這里酒糟等資源豐富，酒糟的單價比栽培黑木耳用的硬雜木低很多。團隊打算用酒糟替代部分木屑，降低生產(chǎn)成本。
目前，在仁懷市壇廠街道桑樹村，十萬零五千包黑木耳規(guī)模化栽培和菌包廠建設(shè)正有序進行。預(yù)計每包產(chǎn)黑木耳干品35克，售價40元/500克，這十萬零五千包預(yù)計產(chǎn)值為29.4萬元。該項目成功后，將在仁懷市20多個移民點全面鋪開推進。
今年春節(jié)，團隊還計劃在壇廠的八卦園和綏陽的傘水村各建一個靈芝標(biāo)準(zhǔn)棚進行靈芝栽培。此外，綏陽縣傘水村云端農(nóng)旅開發(fā)有限公司也在試驗栽培黑木耳和靈芝，試驗成功后，云端企業(yè)打算把黑木耳栽培技術(shù)教給當(dāng)?shù)乩习傩铡?/div>
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