菌子鮮美，但也有食用節(jié)令，怎樣才能在不是節(jié)令的時(shí)間吃上云南的菌子？如今，在種植技術(shù)提升以后，已經(jīng)有一些野生食用菌種可以人工的方式進(jìn)行種植，在滿足消費(fèi)者嘗鮮的同時(shí)，助力不少農(nóng)戶增收致富。

      羊肚菌作為菌類中的珍稀品種，不僅具有肉質(zhì)脆嫩、味道鮮美的食用特性，還富含蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)微量元素，具有調(diào)節(jié)機(jī)體免疫力、抗疲勞、抗氧化、抗腫瘤、抗血脂和保肝護(hù)肝等保健功效。對于這樣的“珍寶”，隆陽區(qū)金雞鄉(xiāng)東方社區(qū)的貧困戶李洪芹就成了保山羊肚菌種植的“積極分子”。

      受氣候、環(huán)境影響，野生羊肚菌保有量極其有限，為人工種植帶來了很高的經(jīng)濟(jì)預(yù)期，也給當(dāng)?shù)孛撠毠?jiān)帶來希望。然而，商業(yè)種植羊肚菌并不輕松：這樣的種植項(xiàng)目要求過硬的技術(shù)和高投入，對于當(dāng)?shù)剞r(nóng)民特別是貧困戶來說，入行門檻和風(fēng)險(xiǎn)相當(dāng)高。當(dāng)?shù)厝讼氚盐蘸醚蚨蔷鷰淼南Ｍ?，想把羊肚菌種植搞好，擺在他們面前的兩個(gè)難題，一個(gè)是種植技術(shù)低的問題，另一個(gè)是銷售渠道少的問題。

      在隆陽區(qū)黃毛公共管理服務(wù)專業(yè)合作社的推薦下， 保山華大智慧農(nóng)業(yè)科技股份有限公司為當(dāng)?shù)卮迕裉峁┝搜蚨蔷N植技術(shù)和銷售保障，助力像李洪芹 一樣的貧困戶開始種植羊肚菌，穩(wěn)步實(shí)現(xiàn)脫貧。

      “在羊肚菌種植技術(shù)方面，選種、栽培過程、病蟲害防治等環(huán)節(jié)都很關(guān)鍵。同樣的生長環(huán)境和管理技術(shù)下，不同的品種產(chǎn)量大不相同，稍有不慎就可能導(dǎo)致絕收。”從學(xué)種植到會(huì)種植，李洪芹已經(jīng)在種植專家的培養(yǎng)下 在2020年春季嘗到了種植羊肚菌的“甜頭”。

      5年前，丈夫因工傷喪失勞動(dòng)力后，李洪芹就成了家中的唯一支柱，不得不獨(dú)自面對生活的巨大壓力。隨后，李洪芹本人也因大病而無法外出務(wù)工，成了建檔立卡貧困戶。如今，李洪芹在保山華大智慧農(nóng)業(yè)科技股份有限公司的幫助下，獲得了羊肚菌種植技術(shù)和銷售保障，實(shí)現(xiàn)了脫貧。“我信心很足，明年我要包20畝。”李洪芹激動(dòng)地說，“這是我們建檔立卡戶翻身的好機(jī)會(huì)。”

      和李洪芹有著相似經(jīng)歷的，在金雞鄉(xiāng)還有不下100人，都是在華大智慧農(nóng)業(yè)科技公司的技術(shù)扶貧幫助下，通過從事羊肚菌種植、裝袋、滅菌、攪拌、分揀加工等勞動(dòng)實(shí)現(xiàn)了收入的大幅增長。在西邑鄉(xiāng)也引進(jìn)了華大智慧農(nóng)業(yè)科技公司的羊肚菌種植技術(shù)，基地建成后，合作社優(yōu)先招錄附近社區(qū)的貧困戶務(wù)工。村民很快上手后，憑借當(dāng)?shù)剡m宜的土壤和濕度條件，令示范種植的270畝羊肚菌喜獲豐收。

      在政府和公司的幫助下，這些新種植的鮮菌銷路大開，幾近供不應(yīng)求。疫情期間，村民趙國峰每天采摘1000多斤鮮菌，實(shí)現(xiàn)1萬余元的畝效益，讓原本擔(dān)憂流通性的他賺了個(gè)盆滿缽滿。趙國峰一樣，村民們對種植羊肚菌越來越看好，積極性越來越高。

      在保山學(xué)院、華為、華大的聯(lián)合下，基于產(chǎn)學(xué)研融合所孕育而生的高原農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，正是隆陽區(qū)羊肚菌致富大作戰(zhàn)的“幕后推手”。依托華為云，以保山學(xué)院和保山華大的科研優(yōu)勢，成就了這一平臺(tái)在檢測羊肚菌生長環(huán)境、構(gòu)建羊肚菌生物信息生長數(shù)據(jù)模型等方面的能力。平臺(tái)面向農(nóng)戶開放了羊肚菌種植的關(guān)鍵技術(shù)要點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)了迅速的產(chǎn)業(yè)復(fù)制和推廣。此外，在2019年8月8日的“亞果會(huì)”上，華大、本來生活、華為就進(jìn)行合作簽約，先期打通了銷售通道，為農(nóng)戶實(shí)現(xiàn)渠道對接。

      今年3月以來，我國全面提速“新基建”的發(fā)展，并以5G和AI作為技術(shù)雙引擎驅(qū)動(dòng)綜合產(chǎn)業(yè)升級(jí)與數(shù)字化轉(zhuǎn)型。云南保山學(xué)院就憑借打造羊肚菌種植項(xiàng)目的高原農(nóng)業(yè)網(wǎng)互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，獲得了華為云與計(jì)算的云基礎(chǔ)資源券支持。在農(nóng)林相關(guān)行業(yè)中，數(shù)字化、智能化應(yīng)用愈發(fā)豐富，在未來，科技將持續(xù)助力云南貧困地區(qū)產(chǎn)業(yè)種植和經(jīng)濟(jì)得到有效的引領(lǐng)，加速帶動(dòng)農(nóng)村群眾實(shí)現(xiàn)脫貧致富。