眼下正是西峽香菇的豐收季，在河南省南陽市西峽縣食用菌科研中心的中試車間里，技術(shù)員白明峰正認真記錄香菇的長勢?！拔疫@里的香菇來自五湖四海，有上海的、福建的，還有日本的，他們在這里一起生長，為我們選種育種提供數(shù)據(jù)支撐?！卑酌鞣逭f。

上個世紀90年代，西峽縣抓住“南菇北移”的機遇，把香菇產(chǎn)業(yè)作為富民“一號工程”納入縣域經(jīng)濟結(jié)構(gòu)調(diào)整的總體規(guī)劃，歷經(jīng)數(shù)十年發(fā)展，西峽香菇年產(chǎn)量穩(wěn)定在3億袋左右，年綜合效益達到200億元以上，累計出口創(chuàng)匯超70億美元，全縣20余萬人從事香菇生產(chǎn)、加工、銷售，貢獻農(nóng)民人均純收入超過60%。在這百億產(chǎn)業(yè)的背后，離不開院縣共建共享的強力支撐。

2018年西峽縣乘著京宛合作的東風，借助北京市科研和資金力量，以原西峽縣食用菌研究所為班底成立食用菌科研中心，與河南科技大學、北京農(nóng)林科學院、上海市農(nóng)業(yè)科學院、河南省農(nóng)業(yè)科學院等一批大專院校、科研院所展開戰(zhàn)略合作，西峽食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展翻開嶄新一頁。

據(jù)介紹，西峽縣食用菌科研中心采用“項目招標制、課題領(lǐng)銜制、團隊聘任制、工作自由制、成果驗收制”的“五制工作法”，形成科研工作的完整閉環(huán)。同時，建立多個聯(lián)合實驗室，匯集全國60多位專家，組建食用菌頂級科研團隊4個，打造形成了抗逆性、耐高溫和折干率等綜合試驗能力。通過整合優(yōu)質(zhì)資源，把菌種推廣中心、產(chǎn)品檢測中心推向市場，企業(yè)化運作，有效解決科研后勁不足、課題開展難度大的問題。

“雜交5號相比9608.菇形大、顏色好，我這里以賣鮮菇為主，就種雜交5號，省心省力見效快?！蔽鲘{縣西坪鎮(zhèn)種植大戶張金申說。雜交5號是西峽縣食用菌科研中心首個推廣試種的品種，規(guī)模近億袋。與群眾當年播種、當年見效的“爽快”不同，雜交5號在科研中心整整歷經(jīng)了5年的試種。

“每個菌種的溫度、濕度、用料、播種周期都要與本地實際緊密結(jié)合，我們只有把它的習性摸透了，技術(shù)成熟了，才能推給群眾，讓好菌變好菇。”白明峰說。

從科研成果到致富真經(jīng)，該縣從品種入手，把創(chuàng)新驅(qū)動作為第一動力，建立西峽縣食用菌技術(shù)創(chuàng)新和成果轉(zhuǎn)化平臺。借力各大院所，西峽縣引進和保藏香菇品種65個，結(jié)合本地氣候，通過傳統(tǒng)育種、分子生物學育種、雜交誘變、菌絲脫毒等多種技術(shù)手段，組織篩選品種20多個，培育出了高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗逆性強、適應性廣的春栽低溫型香菇“9608”和雜交5號，為群眾提供了穩(wěn)定可靠安全的菌種來源。

構(gòu)筑立體推廣網(wǎng)絡(luò)，點亮香菇生產(chǎn)科技樹。西峽縣以食用菌科研中心為平臺，專家?guī)Ч歉?、骨干帶群眾，加大職業(yè)農(nóng)民培育力度。建立“土專家”技術(shù)服務(wù)隊，形成縣、鄉(xiāng)、村三級技術(shù)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，開辟了科技專家講授、科技帶頭人輔導、農(nóng)民技術(shù)員示范引導等三條技術(shù)傳輸渠道。2021年西峽縣累計實施集中培訓和實地技術(shù)指導60多場次，印發(fā)資料20000余份，培訓16500人次;線上技術(shù)服務(wù)和培訓500余次，受益菇農(nóng)達9萬人次，受到廣大菇農(nóng)的一致好評。

同時，西峽縣依托智慧化農(nóng)業(yè)平臺，健全完善源頭追溯制度，制訂香菇種植基地代碼規(guī)則，以追溯標識為主線，建立覆蓋整個生產(chǎn)加工過程的可追溯體系，實現(xiàn)了“源頭無隱患、投入無違禁、管理無空白、出口無障礙”。全縣食用菌產(chǎn)業(yè)標準化生產(chǎn)率達到90%以上。

食用菌產(chǎn)業(yè)的扎實基礎(chǔ)也成為科技進步的土壤。西峽縣食用菌科研中心先后獲得國家發(fā)明專利1個，實用新型專利10個，其中《利用香菇菌渣栽培羊肚菌的培養(yǎng)基料及其制備方法》《羊肚菌“南農(nóng)一號”品種選育與高效栽培技術(shù)研究應用》分別被河南省科技廳確認為科學技術(shù)成果。

目前，西峽食用菌科研中心已建成西峽縣特色產(chǎn)業(yè)展示中心、農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)整理中心、食品檢測中心、會議培訓中心、良種繁育推廣5大中心，為院縣合作提供了平臺支持，為推動西峽食用菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展搭建起廣闊舞臺。