易菇網(wǎng)訊：2011年2月24日，原江蘇大學(xué)副教授劉國祥先生作客易菇網(wǎng)會客廳，接受易菇網(wǎng)的采訪。
       劉教授首先就食用菌生產(chǎn)過程中滅菌、消毒藥品使用存在的問題作了介紹。他指出在食用菌生產(chǎn)中使用菌藥的很多，由于環(huán)境的變化使用的藥品也在變化。藥品一般分為三類：殺菌藥品、殺蟲藥品、營養(yǎng)藥品，不同的藥品使用的方法也不同。殺菌藥品主要針對真菌、細(xì)菌、病毒起到作用；殺蟲藥品針對蚊蠅、菇蠅等等；而營養(yǎng)藥品主要是生產(chǎn)中當(dāng)營養(yǎng)不足時用后天的方式增加營養(yǎng)促進(jìn)食用菌生長。劉教授建議一定要合理、規(guī)范的使用殺菌藥，在栽培中使用菌藥對后期的感染等有預(yù)防作用。營養(yǎng)藥品的使用需根據(jù)后天栽培條件適當(dāng)使用，合理用藥對產(chǎn)品有很大的促進(jìn)作用。
       對于業(yè)內(nèi)較好的消毒、殺菌藥品劉教授推薦四川成都民生消毒劑有限責(zé)任公司生產(chǎn)的菌寶，殺毒效果好，沒有殘留。莆田市恒偉科達(dá)食用菌開發(fā)有限公司生產(chǎn)的煙霧劑、消毒劑的消毒作用也很好，對保證生產(chǎn)綠色產(chǎn)品有很好的作用。
       在如何選擇、合理使用消毒、滅菌藥品以及使用方法上，劉教授指出，食用菌產(chǎn)品有污染是由于在食用菌生產(chǎn)中大量、過量的使用菌藥造成的，建議不能單純的使用一種菌藥，要交叉使用各種菌藥。不是菌藥使用的越多越好，而是要合理用藥，適當(dāng)減少用藥，按說明書使用，才能生產(chǎn)出綠色的食用菌產(chǎn)品。