秋季必試野生菌
　　1、黑松露：
　　是塊菌的一種，又因?yàn)槟莻€(gè)小豬找菌的真實(shí)事件，被稱為“豬拱菌”，是世界上公認(rèn)的最為名貴的一種野生菌，尤其是在歐洲餐桌上，被稱為食物中的黑鉆石。
　　2、羊肚菌：
　　因?yàn)楦缓S富的蛋白質(zhì)和氨基酸，有素中之葷的美譽(yù)。可與多種肉類的營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)，被譽(yù)為蘑菇之王。
　　3、松茸：
　　以云南來說，松茸的出口量相當(dāng)龐大，尤其是出口日本。松茸分級(jí)非常復(fù)雜，從1級(jí)別到P級(jí)別四個(gè)級(jí)別，每個(gè)級(jí)別又分很多類。吃松茸最棒的方法就是切片不蘸任何作料，直接吃，口腔里香氣回繞。