杏鮑菇是很多人都喜歡吃的一種菌菇，而大家都知道的就是基本上所有菌菇都是對(duì)大家的身體有著很好的作用的額，而且它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的，所以要是說(shuō)到杏鮑菇的熱量，很少有人知道的，這不是因?yàn)榇蠹覍?duì)于杏鮑菇不了解，而是因?yàn)榇蠹覜](méi)有去了解，因?yàn)榇蠖鄶?shù)人覺(jué)得這是沒(méi)有必要的。
杏鮑菇的熱量真的是不需要考慮的嗎?這個(gè)問(wèn)題還得在詳細(xì)了解了杏鮑菇之后才能決定的。杏鮑菇的味道很鮮美，而且經(jīng)常被人們拿來(lái)做湯水喝，同時(shí)還有好多人把杏鮑菇作為滋補(bǔ)病人的飲食，可見(jiàn)杏鮑菇的好處還是很多的。下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)杏鮑菇的熱量。
杏鮑菇的熱量(以100克可食部分計(jì))是31大卡(129千焦)。每100克杏鮑菇的熱量約占中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的1%。
杏鮑菇營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)，可以提高人體免疫功能，對(duì)人體具有抗癌、降血脂、潤(rùn)腸胃以及美容等作用。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：每100克杏鮑菇含有：熱量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 蛋白質(zhì)(克)1.30 在蛋白質(zhì)中含有18種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸齊全，是一種營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值極高的食用菌。
杏鮑菇品種：根據(jù)子實(shí)體形態(tài)特征，國(guó)內(nèi)外的杏鮑菇菌株大致可分為五種類型：保齡球形、棍棒形、鼓槌狀形、短柄形和菇蓋灰黑色形。其中保齡球形和棍棒形在國(guó)內(nèi)栽培中較為廣泛。
杏鮑菇菌肉肥厚，質(zhì)地脆嫩，特別是菌柄組織致密、結(jié)實(shí)、乳白，可全部食用，且菌柄比菌蓋更脆滑、爽口，被稱為“平菇王”、“干貝菇”，具有愉快的杏仁香味和如鮑魚的口感，適合保鮮、加工，深得人們的喜愛(ài)。
