(1)蘑菇味噌湯
將利用菌群發(fā)酵制作而成的味噌與菌類食物本身良好結(jié)合后，可以說是最強的菌類組合食譜，菌類的保健效果能夠更上一層樓。將小松菜與蘑菇一起切成一厘米左右的小段，放入鍋中熬制后撒入白芝麻，就可以喝到小松菜和蘑菇味噌湯了。
(2)美肌白蘑菇濃湯
將分成小盒裝的白蘑菇切成2-3公分的段，加上一把蘆筍、200毫升水、40克麥片放入鍋中燉煮一會兒，半熟后倒入200毫升牛奶使麥片融化，煮至食材爛糊后加入少量食鹽、胡椒粉調(diào)整味道后即可食用。
白蘑菇中含有豐富的B族維生素，蘆筍中含有有助抗氧化和幫助膠原蛋白形成的維生素C，加上對腸道有益的牛奶，不但能夠讓腸道舒適，美膚效果更是出類拔萃，而且營養(yǎng)也平衡而豐富。
(3)蘑菇雜煮
這是一款非常簡單的食譜。將白蘑菇、玉蕈、杏鮑菇等不同種類的菇類400克，加上洋蔥一個、生姜適量用食用油翻炒，待蘑菇表面顯出顏色后，加三大勺醋、小半勺食鹽、少量胡椒均勻翻炒，加蓋用中火燉煮5-6分鐘，最后用七味辣椒粉調(diào)味后即可食用。
這些食譜都非常簡單，不但能夠調(diào)整腸道，還能美化肌膚。對于長期在外面吃東西營養(yǎng)攝入不全的人群來說，很容易不小心吃入過多的蛋白質(zhì)和脂肪，導致維生素、礦物質(zhì)的攝入不足，這時候不妨多吃一點蘑菇，改善膳食營養(yǎng)。
