很喜歡北京四季分明的氣候，雖然常常抱怨春天的風(fēng)沙，夏天的炎熱，秋天的干燥，冬天的清冷。其實(shí)每個(gè)季節(jié)自有她的獨(dú)特之處，正所謂“春有百花秋有月，夏有涼風(fēng)冬有雪，若無(wú)閑事掛心頭，便是人間好時(shí)節(jié)。”沿著護(hù)城河走在上班的路上，河水已結(jié)了一層薄冰，冬天的感覺(jué)撲面而來(lái)。迎著暖暖的陽(yáng)光，踩著吱吱響的落葉，聞著街上糖炒栗子和烤紅薯的香氣，這便是初冬的滋味吧。

　　原料：生栗仁、干香菇、蒿子桿、油、鹽、醬油。

　　做法：

　　1，干香菇用冷水泡發(fā)，切成兩半。

　　2，蒿子桿摘洗干凈，在加了鹽的開(kāi)水里滾煮1分鐘，撈起過(guò)冷水沖涼，瀝干，碼在盤底。

　　3，熱鍋涼油，先放入香菇炒香，再加入栗子仁翻炒片刻。

　　4，注入開(kāi)水，沒(méi)過(guò)香菇和栗子，加適量醬油，蓋上鍋蓋，小火燜煮15分鐘。

　　5，打開(kāi)鍋蓋，大火收湯，燒至還剩一點(diǎn)湯汁的時(shí)候，灑少許鹽，翻炒均勻，起鍋，盛入碼放蒿子桿的盤子里即可。