很多人喜歡吃蘑菇，蘑菇種類非常的多，常見的有香菇、元蘑、榛蘑、平菇等，對(duì)于蘑菇很多人分不清，比如元蘑和榛蘑有哪些區(qū)別?哪個(gè)好吃?一起來(lái)了解下。
元蘑和榛蘑哪個(gè)好吃?
榛蘑是東北有名的特產(chǎn)之一，主要生長(zhǎng)在黑龍江山區(qū)林區(qū)，被人們稱為“山珍”、“東北第四寶”。榛蘑滑嫩爽口、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，東北有名的小雞燉蘑菇就是用的此蘑，很受人們歡迎。
元蘑是蘑菇中僅次于猴頭蘑的上品蘑，元蘑營(yíng)養(yǎng)成份是一般蔬菜的十幾倍，在東北養(yǎng)殖已經(jīng)初具規(guī)模，而且產(chǎn)量高，很多人覺(jué)得元蘑好吃，味道更香，口感更好。對(duì)于這兩種蘑菇，具體要說(shuō)哪種好，由于每個(gè)人口味有所不同，因此不要比較，總之都是比較好吃的蘑菇品種。
元蘑和榛蘑有什么不同?
榛蘑為真菌蜜環(huán)菌的子實(shí)體，是大興安嶺特有的山珍之一。一般多生在淺山區(qū)的榛柴崗上，故而得名“榛蘑”，是迄今為數(shù)不多的被人們所認(rèn)知但無(wú)法人工培育的野生菌類，堪稱名副其實(shí)的“山珍”。榛蘑不僅可食用，還可藥用，常食可增強(qiáng)人體免疫力，延年輕身等。
元蘑是長(zhǎng)白山獨(dú)有的菌類，是蘑菇中僅次于猴頭蘑的上品蘑，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)成分。味道與海鮮相似，用元蘑做菜肴，葷素兼宜，有炒、燉、燴、燒等多種吃法，堪稱“素中有葷”的山珍。元蘑入藥，具有舒筋活絡(luò)、強(qiáng)筋壯骨的功能。
還有哪些好吃的蘑菇?
1、雞腿菇
一般在5~11月份有生長(zhǎng)，多喜歡生在蘆葦叢中。不過(guò)天氣太熱時(shí)數(shù)量比較少，雞腿菇出土后猶如白色大雞腿，也因此而得名。
2、羊肚菌
菌傘像極了羊肚，因而得名。開春后就可以看到它的身影，一直到霜降以后才會(huì)停止生長(zhǎng)。羊肚菌味道極其鮮美，但雖然生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，數(shù)量卻比較稀少。
3、猴頭菇
又叫猴頭菌，只因外形酷似猴頭而得名。猴頭菌是鮮美無(wú)比的山珍，菌肉鮮嫩，香醇可口，有“素中葷”之稱，同時(shí)還有有“山珍猴頭、海味魚翅”說(shuō)法。
以上就是關(guān)于元蘑和榛蘑的介紹，以及好吃的蘑菇介紹了，蘑菇品種非常的多，各個(gè)地區(qū)分布的蘑菇品種有所差異，而元蘑和榛蘑主要產(chǎn)自東北，話說(shuō)你們那有什么蘑菇?
