原料:金針菇50克，掛面1小把，蝦仁20克，青菜2顆，食用油、蔥絲、鹽、香油適量。

做法1.金針菇洗凈切段；青菜洗凈切碎；蔥、蝦

仁洗凈切碎。

2.熱鍋下油，放入金針菇、蔥末、少量鹽略炒。

3.加入3碗清水，放入蝦仁、青菜，水開(kāi)后放入掛面，面熟后加入香油即可。

作用:金針菇富含人體必需的氨基酸，常吃對(duì)提高兒童記憶力、開(kāi)發(fā)智力及增加身高、體重有明顯的效果。