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    青島:野蘑菇食用要小心 學(xué)會辨別毒蘑菇


    【發(fā)布日期】:2012-07-13  【來源】:半島網(wǎng)  【作者】:王濱


    八大關(guān)一棵老槐樹上生長出來的槐樹耳,吸引了市民的目光。


    雨后市區(qū)的草叢中隨處可見這種白蘑菇。


    田家村東山上的木耳。

      “連續(xù)下了幾天的雨,綠化帶內(nèi)長了這么多的蘑菇,這些蘑菇能不能吃?”近日,島城出現(xiàn)了連續(xù)的雨霧天氣,由于天氣潮濕,不少草叢內(nèi)、樹底下生長出蘑菇、木耳等菌類,這也吊足了喜歡吃菌類的市民的胃口。不過,記者了解到,野蘑菇可不能隨便吃。
      7月11日,記者走訪了八大關(guān)、太平角及田家村東山等處,發(fā)現(xiàn)雨后的樹下長了一簇簇野蘑菇,其中一種白色蘑菇尤其受青睞,有市民采摘回家打算食用。在八大關(guān)景區(qū)內(nèi),一棵老槐樹的樹干上還長出了外觀類似靈芝的菌類。據(jù)八大關(guān)景區(qū)管理辦公室的趙先生介紹,這種菌類俗稱槐樹耳,由于外形酷似靈芝經(jīng)常被市民采摘回家泡酒。但他表示不建議市民食用,“野外生長的菌類不少是有毒菌類,一旦誤食后果不堪設(shè)想。”
      記者聯(lián)系到了海慈醫(yī)院營養(yǎng)科主任楊紅,談到雨后野蘑菇大量生長的情況,楊紅介紹說,由于許多毒蘑菇在外觀上和食用菌沒有明顯區(qū)別,市民很容易誤食中毒,醫(yī)院每年都會接診不少被野蘑菇毒倒的患者。楊紅提醒市民,為了保險(xiǎn)起見,碰到野蘑菇、野木耳最好不要采摘食用。

           常見毒蘑菇

     

      毒粉褶菌,極毒。這種蘑菇個頭大,長得粗壯,常和櫟、山毛櫸、鵝衛(wèi)櫪等樹木長在一起。食用這種蘑菇6小時后才會有不良反應(yīng),出現(xiàn)強(qiáng)烈惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。

      簇生沿絲傘,劇毒。這種蘑菇長得小,喜歡抱團(tuán)生長在腐爛的木頭樁旁,全身黃色,頭頂常戴著銹褐或紅褐色“帽子”。誤食后會引起嘔吐、惡心、腹瀉等不適,嚴(yán)重者會有死亡危險(xiǎn)。

      小毒蠅鵝膏菌。這種蘑菇個頭小,“帽子”不上凸反而下凹不說,顏色還分兩個,“帽檐”處多為淺黃或米黃色。有“蒼蠅殺手”之稱。中毒后,會發(fā)生惡心、嘔吐等癥狀。

      毛頭鬼傘,又稱狗尿苔。菌蓋小,半球形至鐘形。菌蓋直徑3cm左右,菌柄長可達(dá)16cm 。中毒后一般無胃腸道反應(yīng),主要表現(xiàn)為精神異常,產(chǎn)生幻視,有的昏睡或講話困難。
     

     
    關(guān)鍵詞: 毒蘑菇 野蘑菇
     
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