每年進(jìn)入6月以來(lái)，大連市都會(huì)出現(xiàn)氣溫攀高、雨水增多現(xiàn)象，這個(gè)季節(jié)也是野生蘑菇生長(zhǎng)旺盛的季節(jié)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，近年來(lái)，每年都會(huì)發(fā)生多起食物（含毒蘑菇）中毒事件，輕者危害健康，重者危及生命。市食安辦提示市民：嚴(yán)防毒蘑菇中毒。
據(jù)了解，我國(guó)所見(jiàn)的毒蘑菇約有80余種，分布范圍很廣，其中含劇毒能致人死亡的有10多種，以毒性很強(qiáng)的紅色捕蠅蕈及白帽蕈為多見(jiàn)。大連地區(qū)有毒蕈有50多種，其中白毒傘、鱗柄白毒傘、天老星（俗名）和鹿花菌4種，屬于劇毒蘑菇，這類(lèi)毒蕈外形與草菇等白色食用菌類(lèi)差別并不明顯，誤食者死亡率甚高。
市食品安全委員會(huì)辦公室提醒市民：預(yù)防毒蘑菇中毒的最好方法就是不采、不食野生鮮蘑菇。千萬(wàn)不要憑著經(jīng)驗(yàn)采食野生鮮蘑菇，防止其變異或有毒和無(wú)毒蘑菇間孢子漂移，使無(wú)毒變有毒。一旦誤食后，出現(xiàn)頭昏、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、煩躁不安或其他不適癥狀，要立即采用簡(jiǎn)易方法進(jìn)行催吐處理，并盡快送到醫(yī)院救治。同時(shí)，及時(shí)向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門(mén)報(bào)告。需要注意的是，毒蘑菇中毒存在假愈期，即在惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛等癥狀經(jīng)相應(yīng)治療后，癥狀逐步緩解甚至消失，但在一兩天后病情會(huì)迅速惡化，致使肝腎出現(xiàn)不可逆的損傷，因此在中毒初期癥狀出現(xiàn)緩解時(shí)，不能麻痹大意，仍應(yīng)在醫(yī)院積極接受治療觀察。
