8月30日，利津縣鹽窩鎮(zhèn)的山東綠野生物科技園股份有限公司食用菌生長(zhǎng)車(chē)間里，一位工人正忙著為杏鮑菇疏蕾。車(chē)間溫度常溫在15度左右，高架上擺滿(mǎn)了生長(zhǎng)著杏鮑菇的生長(zhǎng)瓶。“摘下來(lái)小的出口泰國(guó)，大的在國(guó)內(nèi)出售。”公司董事長(zhǎng)王忠春的愛(ài)人、公司副總經(jīng)理崔奎向記者介紹說(shuō)，食用菌市場(chǎng)行情好，這里的培育車(chē)間里每天都有大批出菇量。

　　可是，在30多年前，王忠春為了在棉籽皮上種出蘑菇可是煞費(fèi)了苦心。

　　“高中復(fù)課時(shí)，家里人不想讓忠春再念書(shū)了，讓他去推土方賺錢(qián)。一個(gè)偶然，他看到省農(nóng)科院舉辦食用菌培訓(xùn)班的消息，只身一人跑到濟(jì)南學(xué)習(xí)，別人學(xué)一個(gè)月回去了，他學(xué)兩個(gè)月。”崔奎回憶說(shuō)，那時(shí)食用菌技術(shù)處在起步階段并不成熟，王忠春也曾遭遇三年種不出食用菌的失敗。“村里人笑話(huà)他說(shuō)，人工能種蘑菇嗎，蘑菇是打雷打出來(lái)的。當(dāng)大家伙兒看到他在自家炕上種出來(lái)食用菌的時(shí)候，都不敢相信。”“他一心都撲在種蘑菇上。我們推著小車(chē)去集上賣(mài)蘑菇的時(shí)候，一邊筐子里是蘑菇，另一邊是睡著的孩子。”提起那段日子，崔奎的眼睛有些濕潤(rùn)。

　　要讓產(chǎn)品站穩(wěn)市場(chǎng)，必須在技術(shù)創(chuàng)新上狠下功夫。2004年，王忠春成立了利津食用菌研究所，先后培育新品種12個(gè)，革新工藝流程20多項(xiàng)，走出了一條特色發(fā)展路子。“以前種杏鮑菇培育過(guò)程有污染的情形，就是不出菇，我們請(qǐng)來(lái)韓國(guó)專(zhuān)家，專(zhuān)家重新設(shè)計(jì)了生產(chǎn)流程，的確起了作用。但后來(lái)忠春發(fā)現(xiàn)，韓國(guó)的品種在咱這里不實(shí)用，他就通過(guò)菌種組織分離研發(fā)出了杏鮑菇2號(hào)。”經(jīng)過(guò)大量試驗(yàn)，王忠春用玉米芯、棉花秸稈做原料研制食用菌，比用棉籽皮做原料降低成本75%。他開(kāi)發(fā)的蔬菜與雙孢菇間作技術(shù)，把種完雙孢菇的棄料直接用到地里作肥料，變廢為寶。這些年來(lái)，王忠春還相繼種植出6種珍稀菌類(lèi)，推廣栽培了杏鮑菇、雙孢菇、猴頭菇、金針菇、毛木耳、人工蟲(chóng)草等受市場(chǎng)青睞的產(chǎn)品。

　　王忠春的養(yǎng)菇之路越走越寬，他對(duì)小小蘑菇進(jìn)行深加工的做法走在我市食用菌產(chǎn)業(yè)的前列。“大部分種食用菌的人出售的是鮮菇，為了克服保質(zhì)期的限制、提升食用菌的附加值，我們上了幾條深加工生產(chǎn)線(xiàn)。”崔奎十分看好企業(yè)研發(fā)的什錦脆片、香辣金針菇、蟲(chóng)草茶、靈芝孢子膠囊等一系列風(fēng)味小吃和營(yíng)養(yǎng)品的市場(chǎng)前景。食用菌栽培與技術(shù)研發(fā)、科技成果推廣、菌種繁育、產(chǎn)品回收、精深加工……“一條路子走到底”的王忠春不怕失敗、不斷創(chuàng)新并持之以恒，成為我市食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的領(lǐng)航者。