易菇網(wǎng)訊：2014年6月2日，日本厚生省調(diào)整了部分食品農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)，增加了芹菜、菠菜、蘑菇中的最大農(nóng)藥殘留值（MRL）。在濫用農(nóng)藥與浪費(fèi)農(nóng)藥的問題上，從2006年5月29日日本實(shí)施“肯定列表”制度至今，已被日本厚生省檢出多例違規(guī)案例，2008年11月日本檢出我國產(chǎn)干香菇經(jīng)過放射線輻射，干毛木耳中聯(lián)苯菊酯含量超標(biāo)（生鮮換算后達(dá)0.03ppm），鮮松茸中毒死蜱含量達(dá)0.10ppm。2012年美國食品和藥品管理局（FDA）提高了雙孢蘑菇中多菌靈限量標(biāo)準(zhǔn)，多菌靈最大限量從1ppm（mg/kg)提高到0.01ppm （mg/kg) ，致使我國大批雙孢蘑菇產(chǎn)品因質(zhì)量問題而退貨，福建省出入境檢驗(yàn)檢疫局食品安全監(jiān)管處調(diào)查結(jié)果，農(nóng)藥使用情況嚴(yán)重。在福建食用菌上使用的農(nóng)藥達(dá)40余種，其中30余種殺蟲劑，10種殺菌劑，1種殺螺劑和1種除草劑。
　　2014年9月14日至17日，2014中國食用菌產(chǎn)業(yè)年會在武漢科技會展中心召開，在16日下午的“中國食用菌原輔材料及消殺藥品圓桌論壇”環(huán)節(jié)，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)植物科技學(xué)院副教授肖揚(yáng)作《食用菌產(chǎn)品質(zhì)量安全問題與應(yīng)對措施》精彩報告。肖揚(yáng)介紹到：食用菌病蟲害是指食用菌子實(shí)體或菌絲體被其它微生物感染或者某些害蟲所取食為害，造成了嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。肖揚(yáng)認(rèn)為食用菌病蟲害防治可以完全不使用農(nóng)藥，培養(yǎng)料經(jīng)過滅菌和充分發(fā)酵，基本沒有病菌存在，但是有些菇農(nóng)不放心，會加殺菌劑以防雜菌污染。通過徹底清潔栽培菇房或菇棚可以減少病蟲害發(fā)生，但目前情況來看，有些菇農(nóng)衛(wèi)生意識太差。栽培措施可以預(yù)防大多數(shù)病蟲害發(fā)生，例如 菇稻輪作模式、設(shè)施化栽培模式、工廠化栽培模式、 封閉式栽培系統(tǒng)以及避蟲避病栽培技術(shù)，例如四川金堂在收獲水稻之后即可栽培姬菇，充分利用土地，且能減少病蟲害的基數(shù)。改進(jìn)發(fā)酵設(shè)施設(shè)備，提高培養(yǎng)料發(fā)酵質(zhì)量，一次發(fā)酵和二次發(fā)酵采用隧道式發(fā)酵，隧道通入大量新鮮空氣，發(fā)酵均勻徹底，減少病蟲害發(fā)生。采用物理方法防治，黃板誘蟲效果比較好，菇蚊菇蠅防治可通過防蟲網(wǎng)、遮陽網(wǎng)、黑光燈、緩沖間實(shí)現(xiàn)引誘與隔離相結(jié)合。