易菇網(wǎng)訊：2014年6月2日，日本厚生省調(diào)整了部分食品農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)殘標準，增加了芹菜、菠菜、蘑菇中的最大農(nóng)藥殘留值（MRL）。在濫用農(nóng)藥與浪費農(nóng)藥的問題上，從2006年5月29日日本實施“肯定列表”制度至今，已被日本厚生省檢出多例違規(guī)案例，2008年11月日本檢出我國產(chǎn)干香菇經(jīng)過放射線輻射，干毛木耳中聯(lián)苯菊酯含量超標（生鮮換算后達0.03ppm），鮮松茸中毒死蜱含量達0.10ppm。2012年美國食品和藥品管理局（FDA）提高了雙孢蘑菇中多菌靈限量標準，多菌靈最大限量從1ppm（mg/kg)提高到0.01ppm （mg/kg) ，致使我國大批雙孢蘑菇產(chǎn)品因質(zhì)量問題而退貨，福建省出入境檢驗檢疫局食品安全監(jiān)管處調(diào)查結(jié)果，農(nóng)藥使用情況嚴重。在福建食用菌上使用的農(nóng)藥達40余種，其中30余種殺蟲劑，10種殺菌劑，1種殺螺劑和1種除草劑。
　　2014年9月14日至17日，2014中國食用菌產(chǎn)業(yè)年會在武漢科技會展中心召開，在16日下午的“中國食用菌原輔材料及消殺藥品圓桌論壇”環(huán)節(jié)，華中農(nóng)業(yè)大學植物科技學院副教授肖揚作《食用菌產(chǎn)品質(zhì)量安全問題與應對措施》精彩報告。肖揚介紹到：食用菌病蟲害是指食用菌子實體或菌絲體被其它微生物感染或者某些害蟲所取食為害，造成了嚴重的經(jīng)濟損失。肖揚認為食用菌病蟲害防治可以完全不使用農(nóng)藥，培養(yǎng)料經(jīng)過滅菌和充分發(fā)酵，基本沒有病菌存在，但是有些菇農(nóng)不放心，會加殺菌劑以防雜菌污染。通過徹底清潔栽培菇房或菇棚可以減少病蟲害發(fā)生，但目前情況來看，有些菇農(nóng)衛(wèi)生意識太差。栽培措施可以預防大多數(shù)病蟲害發(fā)生，例如 菇稻輪作模式、設(shè)施化栽培模式、工廠化栽培模式、 封閉式栽培系統(tǒng)以及避蟲避病栽培技術(shù)，例如四川金堂在收獲水稻之后即可栽培姬菇，充分利用土地，且能減少病蟲害的基數(shù)。改進發(fā)酵設(shè)施設(shè)備，提高培養(yǎng)料發(fā)酵質(zhì)量，一次發(fā)酵和二次發(fā)酵采用隧道式發(fā)酵，隧道通入大量新鮮空氣，發(fā)酵均勻徹底，減少病蟲害發(fā)生。采用物理方法防治，黃板誘蟲效果比較好，菇蚊菇蠅防治可通過防蟲網(wǎng)、遮陽網(wǎng)、黑光燈、緩沖間實現(xiàn)引誘與隔離相結(jié)合。