對(duì)于我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)正在發(fā)生什么？劉自強(qiáng)秘書長(zhǎng)表示，中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)第一次洗牌已經(jīng)結(jié)束，第二次洗牌大幕已經(jīng)開始上演，兼并、并購(gòu)、重組、虧損、倒閉等情況每天都有發(fā)生。我國(guó)食用菌行業(yè)正在借助資本的力量快速洗牌，雪榕生物、眾興菌業(yè)、光明森源、如意情、華綠生物、萬辰生物、上海豐科、中茂生物等各大食用菌工廠化企業(yè)都在擴(kuò)大生產(chǎn)，今年做食用菌機(jī)械設(shè)備、制冷系統(tǒng)以及相關(guān)配套企業(yè)效益較高，訂單多的根本做不過來，這一現(xiàn)象是以前從未有過的！　

　　劉自強(qiáng)秘書長(zhǎng)還預(yù)測(cè)，食用菌產(chǎn)業(yè)的冰河時(shí)代即將來臨！預(yù)計(jì)發(fā)生時(shí)間為明年春節(jié)之后至后年九月份。他還表示，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，明年我國(guó)食用菌工廠化企業(yè)每天增產(chǎn)300-400萬瓶，預(yù)計(jì)每天増產(chǎn)1200-1500噸，預(yù)計(jì)明年春節(jié)之后至后年9月份，我國(guó)食用菌工廠化產(chǎn)業(yè)將進(jìn)入“冰河”時(shí)代，以金針菇為例，2015年全年平均賣價(jià)6.2-6.3元/公斤；預(yù)計(jì)明年全年平均賣價(jià)為4.8-5.0元/公斤；這就意味著，為了生存，每個(gè)工廠金針菇成本必須降至4.5元/公斤才能保本，建議金針菇生產(chǎn)成本必須降至4.0-4.2元/公斤。　

　　面對(duì)這種情況，劉自強(qiáng)秘書長(zhǎng)建議我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要高度專業(yè)化分工協(xié)作，各司其職，各盡所能，術(shù)有專攻！同時(shí)告誡與會(huì)代表，單打獨(dú)斗死路一條，團(tuán)隊(duì)作戰(zhàn)舉步維艱，圈子作戰(zhàn)缺兵少將，只有平臺(tái)作戰(zhàn)、體系作戰(zhàn)、系統(tǒng)作戰(zhàn)才能更多勝算。未來的競(jìng)爭(zhēng)，自己的人品很重要，優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)更重要，好的圈子十分重要，但最重要的是好的平臺(tái)、好的體系、好的系統(tǒng)。競(jìng)爭(zhēng)的主戰(zhàn)場(chǎng)一定是平臺(tái)和平臺(tái)的競(jìng)爭(zhēng)，體系和體系人競(jìng)爭(zhēng)，系統(tǒng)和系統(tǒng)的競(jìng)爭(zhēng)。建好平臺(tái)，無論對(duì)個(gè)人、企業(yè)，還是對(duì)一個(gè)地方、一個(gè)民族，甚至對(duì)一個(gè)國(guó)家都意義重大。

　　據(jù)悉，2016中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)年會(huì)暨第三屆食用菌博覽會(huì)期間安排了第三屆中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇、第二屆食藥用真菌應(yīng)用與開發(fā)研討會(huì)、第二屆珍稀食用菌發(fā)展研討會(huì)暨羊肚菌專題研討會(huì)、食用菌產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新發(fā)展研討會(huì)、中國(guó)菌物學(xué)會(huì)菌物產(chǎn)業(yè)分會(huì)第一屆理事會(huì)第二次會(huì)議，重點(diǎn)關(guān)注食用菌產(chǎn)業(yè)鏈的延伸和珍稀品種、藥用種類的開發(fā)，聚焦最具市場(chǎng)潛力和投資價(jià)值的食用菌品種及栽培技術(shù)交流，從產(chǎn)業(yè)寬度、深度出發(fā)，拓寬思路，交流學(xué)習(xí)，為行業(yè)再謀發(fā)展。2016第三屆中國(guó)食用菌博覽會(huì)舉行了食用菌新產(chǎn)品新技術(shù)展覽展示、食用菌新產(chǎn)品新技術(shù)暨招商推介會(huì)、2016第三屆中國(guó)食用菌攝影作品展等活動(dòng)，搭建食用菌產(chǎn)業(yè)展示、交流平臺(tái)，促進(jìn)食用菌新產(chǎn)品新技術(shù)的商貿(mào)和采購(gòu)。同期，還召開了中國(guó)菌物學(xué)會(huì)2016年學(xué)術(shù)年會(huì)、2016年福建省食用菌學(xué)會(huì)年會(huì)等相關(guān)會(huì)議，多會(huì)合一，產(chǎn)學(xué)研交融，吸引了超過800人參加此次會(huì)議，是年度內(nèi)菌物領(lǐng)域產(chǎn)學(xué)研融合與交流的一次盛大活動(dòng)。