2015年11月國家質(zhì)檢總局發(fā)布《關(guān)于公布2015年國家級出口食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)名單的公告》,福建寧德古田縣榜上有名,成為全國236個示范區(qū)之一、福建省首個國家級出口食用菌質(zhì)量安全示范區(qū)。
古田縣國家級出口食用菌質(zhì)量安全示范區(qū)在省、市、縣政府的統(tǒng)一部署下、福建和寧德出入境檢驗檢疫局的指導(dǎo)支持下,在充分汲取河南西峽、河北平泉等地創(chuàng)建成果的基礎(chǔ)上,確立了“產(chǎn)區(qū)政府負(fù)責(zé),企業(yè)嚴(yán)把質(zhì)量,檢驗檢疫監(jiān)管,相關(guān)部門齊抓,行業(yè)協(xié)會協(xié)調(diào)”的區(qū)域化管理體系,建立“1種形式+八個體系”的區(qū)域化綜合管理模式(即:推行“以加工企業(yè)為龍頭、以農(nóng)業(yè)合作組織為載體、以種植基地為基礎(chǔ)、以標(biāo)準(zhǔn)為核心、以技術(shù)服務(wù)為保障”的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)加工組織形式,建立健全組織保障體系、標(biāo)準(zhǔn)化體系、企業(yè)質(zhì)量安全控制體系、風(fēng)險預(yù)警與快速反應(yīng)體系、技術(shù)服務(wù)支撐體系、農(nóng)業(yè)化學(xué)投入品控制體系、疫情疫病監(jiān)測體系、品牌文化誠信建設(shè)體系),圍繞食用菌產(chǎn)業(yè)鏈各節(jié)點(diǎn),狠抓關(guān)鍵舉措,全面提升食用菌產(chǎn)品質(zhì)量安全水平, 2016年9月9日通過質(zhì)檢總局年審,繼續(xù)保留國家級出口食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)稱號。
示范區(qū)建設(shè)工作開展以來,古田縣出口食用菌質(zhì)量安全水平得到顯著提高,取得了多方面成效。
(一)產(chǎn)業(yè)鏈日趨完善
轄區(qū)食用菌產(chǎn)業(yè)鏈完整,全鏈條實現(xiàn)專業(yè)化分工、社會化服務(wù)、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),組織化經(jīng)營的發(fā)展格局。一是生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)化。全縣已形成了從原輔材料供應(yīng)到科研、制種、栽培、加工、銷售、機(jī)械設(shè)備、技術(shù)推廣及其它各個環(huán)節(jié)的專業(yè)隊伍體系,食用菌整個產(chǎn)業(yè)鏈的分工愈加精細(xì)。二是生產(chǎn)大眾化。全縣農(nóng)村70%以上農(nóng)戶從事食用菌產(chǎn)銷活動,相關(guān)從業(yè)人員近30萬人。三是生產(chǎn)周年化。根據(jù)不同品種、不同溫型、不同季節(jié)和不同的地理位置,科學(xué)安排食用菌生產(chǎn),如反季節(jié)生產(chǎn)、冬暖房栽培等,形成常年生產(chǎn)格局。四是產(chǎn)業(yè)多樣化。全縣已開發(fā)生產(chǎn)36個菌類,其中銀耳、香菇、茶薪菇、黑木耳、猴頭菇、真姬菇、杏鮑菇、竹蓀、毛木耳、金針菇等20多個菌類已實現(xiàn)規(guī)?;a(chǎn),實現(xiàn)由單一品種向多品種系列開發(fā)轉(zhuǎn)變,形成了“主栽品種規(guī)模不斷擴(kuò)大,珍稀菌類齊頭并進(jìn)”的發(fā)展格局,成為全國開發(fā)品種最齊全的食用菌生產(chǎn)基地縣。
(二)標(biāo)準(zhǔn)化工作成效顯著
古田是名副其實的 “銀耳之鄉(xiāng)”,銀耳產(chǎn)量占全國銀耳總產(chǎn)量的90%以上,居世界產(chǎn)量第一位,銀耳也是古田縣生產(chǎn)規(guī)模最大、產(chǎn)量最高、生態(tài)效益最佳、發(fā)展前景最好的食用菌之一。目前,《銀耳菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》《銀耳生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》2項國家標(biāo)準(zhǔn)通過國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會批準(zhǔn)發(fā)布實施;《地理標(biāo)志產(chǎn)品——古田銀耳》等4項省地方標(biāo)準(zhǔn)通過福建省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局批準(zhǔn)發(fā)布實施?,F(xiàn)有3項國家標(biāo)準(zhǔn)正在制修訂,其中國標(biāo)《銀耳干品包裝、標(biāo)志、運(yùn)輸和貯存》和國標(biāo)《銀耳干制技術(shù)規(guī)范》已完成報批,國標(biāo)《銀耳菌種質(zhì)量檢驗規(guī)程》已完成征求意見。
(三)基地建設(shè)長足發(fā)展
按照“鄉(xiāng)鎮(zhèn)全覆蓋,企業(yè)全參與”的目標(biāo),引導(dǎo)農(nóng)業(yè)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社在全縣建成食用菌標(biāo)準(zhǔn)化示范基地100個,面積8800畝,基地備案數(shù)量73個,面積5453.6畝,集約化、標(biāo)準(zhǔn)化和機(jī)械化水平顯著提升。其中公共備案基地28個,涉及7個品種,種植基地建立并落實“十項管理制度”??h政府設(shè)立專項經(jīng)費(fèi)用于公共備案基地檢測,定期對示范區(qū)的水源、菌筒、原料及產(chǎn)品進(jìn)行檢測評估。產(chǎn)品按照先進(jìn)國家出口標(biāo)準(zhǔn)、國際法規(guī)要求施行監(jiān)管,推行“兩個市場、一個標(biāo)準(zhǔn)”。
(四)產(chǎn)品出口保持穩(wěn)定
出口食用菌備案企業(yè)增加到18家,食用菌產(chǎn)品出口美國、德國、日本、韓國等30多個國家和地區(qū)。2016年出口食用菌產(chǎn)品9445噸、1.65億美元,同比增長31.7%、28.3%,連續(xù)三年突破億美元大關(guān)。產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)步提升,多次接受農(nóng)業(yè)部、農(nóng)業(yè)廳農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗未發(fā)現(xiàn)農(nóng)殘超標(biāo)問題。
?。ㄎ澹┗萜蠡蒉r(nóng)落到實處
縣財政2016年安排1000萬元資金用于食用菌產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級專項經(jīng)費(fèi),從標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、質(zhì)量監(jiān)管、基地建設(shè)等各方面進(jìn)行扶持。2014年來省級投入食用菌產(chǎn)業(yè)資金就達(dá)7689萬元,主要含省級農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)園、標(biāo)準(zhǔn)園建設(shè)、移民農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)業(yè)園及移民村標(biāo)準(zhǔn)化菇棚建設(shè)。積極發(fā)揮“導(dǎo)向”作用,為廣大種植戶贏得實惠,及時發(fā)布生產(chǎn)區(qū)域環(huán)境變化情況,提前采取預(yù)防措施。設(shè)立專項經(jīng)費(fèi)用于公共備案基地檢測,年內(nèi)實現(xiàn)原料共享,降低組織成本同時提高產(chǎn)品質(zhì)量,供出口原料價格高出傳統(tǒng)價格10元/公斤,部分出口白木耳增收效益達(dá)45%。
今后古田縣將繼續(xù)查找差距,總結(jié)經(jīng)驗,進(jìn)一步加大政策和資金扶持,采取樹立示范企業(yè)、典型企業(yè),鼓勵做出重大貢獻(xiàn)單位和個人等措施,將示范區(qū)建設(shè)不斷推向更深層次發(fā)展,將示范區(qū)管理中取得的好經(jīng)驗、好做法在全縣范圍內(nèi)全面推廣,爭取覆蓋古田所有食用菌基地,進(jìn)一步提升種植源頭管理水平,確保古田縣食用菌產(chǎn)品的質(zhì)量安全。