吳聲華作報(bào)告

       “2018年桑黃產(chǎn)業(yè)開始升溫，2019年中國(guó)桑黃產(chǎn)業(yè)分會(huì)成立，會(huì)議頻召開，時(shí)機(jī)點(diǎn)類似20年前樟芝在臺(tái)灣的起爆點(diǎn)。”9月7日，在2019首屆中國(guó)桑黃產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)主旨報(bào)告上，臺(tái)灣自然科學(xué)博物館研究員吳聲華從桑黃產(chǎn)業(yè)興起的優(yōu)勢(shì)、發(fā)展歷史、分布地點(diǎn)、發(fā)展方向幾個(gè)方面向與會(huì)代表分享了自己對(duì)桑黃產(chǎn)業(yè)的思考。

       “桑黃產(chǎn)業(yè)的興起有兩項(xiàng)優(yōu)勢(shì)：東西夠好、時(shí)機(jī)最佳。”吳聲華研究員表示。他介紹，桑黃保健功效不亞于樟芝，卻更廣泛，不苦、溫和、安全。當(dāng)然。未來的產(chǎn)業(yè)規(guī)模如果大于樟芝、靈芝，也是極有可能的。除此以外，他從古今中外對(duì)于桑黃的記載中發(fā)現(xiàn)其正處于亟需世人重新發(fā)現(xiàn)的時(shí)代。桑黃與靈芝都出現(xiàn)在中國(guó)最早的中藥學(xué)專著《神農(nóng)本草經(jīng)》。1968年日本學(xué)者以科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)桑黃卓越的抗癌能力，才開始風(fēng)行于日、韓，然而真正的桑黃種類未能厘清。2012年發(fā)現(xiàn)了真正的桑黃是個(gè)新種，而且效果最佳。2016年發(fā)表桑黃是個(gè)新屬。

       據(jù)介紹，桑黃最早以“桑耳”之名出現(xiàn)在《神農(nóng)本草經(jīng)》上，明代《本草綱目》及其他醫(yī)書也有記載。除中國(guó)古籍有記載外，朝鮮五百多年前的醫(yī)書《鄉(xiāng)藥集成方》和四百年前的醫(yī)書《東醫(yī)寶鑒》皆稱許桑黃有如靈丹妙藥，在中國(guó)更被稱為“森林黃金”。多處古籍記載說明了桑黃的作用之大，被世人所認(rèn)可；1968年日本國(guó)立癌癥中心研究所到1990年代韓國(guó)開發(fā)桑黃為癌癥輔助藥物，多項(xiàng)實(shí)驗(yàn)結(jié)果也證明其有抗癌作用。

       談到桑黃分布地區(qū)時(shí)，他還介紹，目前中國(guó)已知桑黃野外分布點(diǎn)主要在西藏、云南、四川、湖南、浙江、湖北、山東、吉林等地，其桑黃孔菌屬（Sanghuangporus）已知有14種。同時(shí)，他詳細(xì)發(fā)表了自己對(duì)“桑黃沒能成為穩(wěn)定的中藥材”的見解：真正桑樹桑黃極少，仿桑黃種類多，數(shù)量也多；種類難辨，古代沒有顯微鏡研究，也沒有DNA研究；桑樹桑黃子實(shí)體無栽培成功。除此之外，目前中、日、韓栽培者實(shí)為楊黃，稱桑黃。多種原因?qū)е律｜S從源頭無法保證其是真正的桑樹桑黃，使其無法成為穩(wěn)定的中藥材。

       野生桑樹桑黃產(chǎn)量在1995-2002年為2-3噸，當(dāng)時(shí)還有大量日韓商人來華購(gòu)買，在2003-2012年處于1-2噸的冷淡期，一直到2013，由于新種發(fā)表產(chǎn)量才慢慢提升。預(yù)計(jì)在之后也會(huì)大量發(fā)掘、開發(fā)新產(chǎn)地甚至人工栽培，使其達(dá)到數(shù)量上的增長(zhǎng)。對(duì)于桑黃產(chǎn)品的產(chǎn)生類型，吳聲華研究員介紹主要為野生子實(shí)體、栽培子實(shí)體、液態(tài)發(fā)酵、固態(tài)發(fā)酵四種形態(tài)。

       在桑黃有效成分及開發(fā)前景上，吳聲華研究員講解詳細(xì)。桑黃有效成分主要有黃酮素(Flavonoids)、多醣體(Polysaccharides) 、三萜類(Triterpenoids)、超氧歧化酵素(superoxide dismutase, SOD)。并且黃酮素是強(qiáng)抗氧化劑，在靈芝及樟芝缺乏。Hispolon有抑制腫瘤增生的功能，可以降低免疫細(xì)胞因發(fā)炎反應(yīng)造成的細(xì)胞凋亡。Hispidin具有良好的抗氧化力，能保護(hù)細(xì)胞免于因過氧化氫的氧化作用所引起的細(xì)胞凋亡，保護(hù)丙烯酰胺(Acrylamide) 對(duì)細(xì)胞造成的毒性。

報(bào)告現(xiàn)場(chǎng)

       依據(jù)桑黃特殊性質(zhì)，他認(rèn)為，桑黃可成為21世紀(jì)明星藥用真菌主要表現(xiàn)在以下方面：全方位廣效型保健功能，可替代市面上其他保健品；強(qiáng)效型，與樟芝功效接近且多元，積極性猶勝于靈芝；不苦、溫和、味道好，子實(shí)體水煮味同普洱茶，回甘，可煮多次；菌絲發(fā)酵粉味可口，入口可食，可直接添加于食品)；安全性高，無副作用。由其性質(zhì)可見，桑黃可開發(fā)產(chǎn)品可主要為健康產(chǎn)品、護(hù)膚品及醫(yī)藥等方面。

       同時(shí)，吳聲華研究員也講到了桑黃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的痛點(diǎn)。首先是非中國(guó)食品藥品監(jiān)督管理總局，國(guó)家衛(wèi)生健康委，以及國(guó)家中醫(yī)藥管理局所認(rèn)可的保健食品原料。同時(shí)非中藥飲片，更未列入中國(guó)藥典。因此在中國(guó)無法開發(fā)為保健食品及醫(yī)藥品。中國(guó)的桑黃產(chǎn)業(yè)必須克服這些痛點(diǎn)，才可以真正起步并發(fā)展。也建議政府部門應(yīng)盡早研究將桑樹桑黃(Sanghuangporus sanghuang)及楊樹桑黃(Sanghuangporus vaninii) 收錄于中國(guó)藥典，納入食品原料以及中藥品，并且規(guī)范這兩種藥用真菌產(chǎn)品的正確拉丁學(xué)名及中文名稱。只有這樣，桑黃產(chǎn)業(yè)才可以正規(guī)有效發(fā)展。最后，他認(rèn)為建構(gòu)不敗的桑黃企業(yè)必須要東西夠好、時(shí)機(jī)最佳，還要有品牌故事，才真正能使其發(fā)展。

       9月6-8日，以“科技驅(qū)動(dòng) 產(chǎn)業(yè)振興”為主題的2019首屆中國(guó)桑黃產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)在杭州奧城凱豪大酒店舉行，會(huì)議吸引海內(nèi)外250余名參會(huì)代表前來參會(huì)。除主旨報(bào)告外，還進(jìn)行了桑黃學(xué)術(shù)研討會(huì)、桑黃產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇、桑黃產(chǎn)業(yè)企業(yè)家論壇、桑黃產(chǎn)業(yè)發(fā)展圓桌論壇，桑黃產(chǎn)品展銷環(huán)節(jié)，8日參會(huì)代表還前往海寧宏欣農(nóng)業(yè)生物科技有限公司桑黃栽培基地參觀。本次大會(huì)由中國(guó)菌物學(xué)會(huì)、國(guó)家食用菌工程技術(shù)研究中心、易菇網(wǎng)主辦，上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所、中國(guó)菌物學(xué)會(huì)菌物產(chǎn)業(yè)分會(huì)、中國(guó)菌物學(xué)會(huì)桑黃產(chǎn)業(yè)分會(huì)、易菇網(wǎng)、浙江千濟(jì)方醫(yī)藥科技有限公司承辦，中國(guó)中藥協(xié)會(huì)藥用菌物專業(yè)委員會(huì)、中國(guó)保健協(xié)會(huì)菌物產(chǎn)業(yè)分會(huì)、浙江省食用菌協(xié)會(huì)、浙江省食用菌裝備協(xié)會(huì)、浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所、海寧宏欣農(nóng)業(yè)生物科技有限公司參與協(xié)辦，并得到了諸城市良工機(jī)械有限公司、仙草堂（中國(guó)）桑黃產(chǎn)業(yè)基地、湖北上滋生物股份有限公司的贊助。會(huì)議由武漢菌博會(huì)展服務(wù)有限公司執(zhí)行。