11月4日，來自中國(guó)（云南）國(guó)際野生食用菌產(chǎn)業(yè)大會(huì)組委會(huì)的消息，2021中國(guó)（云南）國(guó)際野生食用菌產(chǎn)業(yè)大會(huì)暨中國(guó)國(guó)際綠色有機(jī)食品展覽會(huì)，將于11月20日至26日在昆明市世紀(jì)金源購(gòu)物中心廣場(chǎng)舉行。

以“科學(xué)賦能，夯實(shí)云菌品牌·促進(jìn)高質(zhì)量發(fā)展”為主題的本屆大會(huì)，將在為期7天的會(huì)期中舉行野生食用菌產(chǎn)業(yè)大會(huì)展覽會(huì)、云南國(guó)際美食文化節(jié)、第三屆中國(guó)國(guó)際食用菌產(chǎn)業(yè)高峰論壇、第八屆中國(guó)（云南）國(guó)際塊菌（松露）節(jié)暨產(chǎn)業(yè)發(fā)展學(xué)術(shù)論壇等系列活動(dòng)。其中，野生食用菌產(chǎn)業(yè)大會(huì)展覽會(huì)展出內(nèi)容包括食用菌鮮品、食用菌深加工制品、菌需物資、食用菌設(shè)備、出版物等。

圍繞云南打造世界一流“綠色食品牌”目標(biāo)，大會(huì)組委會(huì)還首次組織了“中國(guó)國(guó)際綠色有機(jī)食品展覽會(huì)”，展出內(nèi)容包括有機(jī)產(chǎn)品與綠色食品、奶飲及奶制品、各類飲品、營(yíng)養(yǎng)品與健康食品等。同時(shí)，為弘揚(yáng)野生菌食用文化，發(fā)展與提高野生菌美食技藝，宣傳野生菌美食餐飲知識(shí)，培養(yǎng)餐飲人才，促進(jìn)野生菌美食餐飲事業(yè)發(fā)展，還將舉辦云南國(guó)際美食文化節(jié)，包括云南野生食用菌美食培訓(xùn)班，為美食愛好者、廚藝學(xué)習(xí)者提供為期3天的野生菌、山珍廚藝速成培訓(xùn)。

目前，已有832交易平臺(tái)、永輝、物美、美團(tuán)等近200家采購(gòu)商和來自易門、南華、麗江、香格里拉等野生菌主產(chǎn)區(qū)的商家洽談對(duì)接交易；26個(gè)省市食用菌協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、聯(lián)盟理事長(zhǎng)等社團(tuán)組織負(fù)責(zé)人，以及數(shù)百家企業(yè)報(bào)名參會(huì)參展。