2024年9月13日，由易菇網(wǎng)主辦的“易菇訪談：羊肚菌優(yōu)質(zhì)菌種鑒別與產(chǎn)前準(zhǔn)備”圓滿舉行。此次活動(dòng)旨在促進(jìn)羊肚菌產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，為2024—2025羊肚菌秋季種植提供科學(xué)指導(dǎo)和技術(shù)支持。分別來(lái)自科研單位、菌種企業(yè)、羊肚菌種植企業(yè)的三位專家就羊肚菌菌種質(zhì)量評(píng)價(jià)、選購(gòu)建議、羊肚菌種植項(xiàng)目產(chǎn)前準(zhǔn)備工作等技術(shù)問(wèn)題進(jìn)行了深入討論。

在直播過(guò)程中，網(wǎng)友“一帆風(fēng)順”提出哪些土壤和水源條件不適宜種植羊肚菌的問(wèn)題，專家給出了詳細(xì)的解答。

湖北省食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系研發(fā)首席、湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院王卓仁副研究員指出，首先，避免農(nóng)藥殘留超標(biāo)的土地。水稻或其他作物田種植時(shí)如過(guò)量使用除草劑等，在羊肚菌種植季節(jié)會(huì)導(dǎo)致農(nóng)藥殘留超標(biāo)，增大絕收的風(fēng)險(xiǎn)。其次，充足和清潔的水源羊肚菌種植的前提條件，應(yīng)該堅(jiān)決避免污染水。

山東菌勝生物科技有限責(zé)任公司總經(jīng)理張業(yè)勝博士指出，第一，盡量避免重茬（障礙）；第二，避免鹽堿地和鹽堿水，特別是北方的一些沿海地區(qū)；第三，不應(yīng)選擇地下水位較高的地區(qū)，以免造成減產(chǎn)或者絕收。

湖北飄揚(yáng)食品科技有限公司技術(shù)副總湯一名農(nóng)藝師表示，羊肚菌喜歡生長(zhǎng)在疏松透氣的土壤中，若土壤的黏性太大，在澆灌期時(shí)，水分不能散發(fā)，土壤中的含水量較高，就容易出現(xiàn)死菇。再者，玉米地種植應(yīng)妥善處理秸稈。有部分種植戶會(huì)直接將收割完的玉米秸稈留在土壤中，秸稈的糖分很高，出菇時(shí)會(huì)出現(xiàn)雜菌多和病蟲害的問(wèn)題。

易菇訪談旨在搭建一個(gè)技術(shù)交流和信息分享平臺(tái)，助力食用菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量健康發(fā)展。與易菇大講堂（專家報(bào)告）不同，主要是對(duì)話互動(dòng)的形式。

本次易菇訪談得到了諸城市良工機(jī)械有限公司、常州市盛農(nóng)網(wǎng)業(yè)有限公司、沈陽(yáng)金常滿生物科技開發(fā)有限公司的大力支持。