易菇網(wǎng)訊：2010年11月20日，在“第四屆中國(guó)蘑菇節(jié)——中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展論壇”于福建省漳州市召開(kāi)之際，日本飯山中央市場(chǎng)株式會(huì)社大口春夫先生在漳州賓館接受易菇網(wǎng)采訪(fǎng)。
大口春夫先生在采訪(fǎng)時(shí)介紹了對(duì)中國(guó)食用菌工廠化的認(rèn)知以及中國(guó)食用菌工廠化發(fā)展的空間，他指出了日本在食用菌栽培中使用添加劑可以大大提高食用菌的產(chǎn)量，給中國(guó)食用菌從業(yè)者一些啟發(fā)和建議。
飯山中央市場(chǎng)株式會(huì)社系由長(zhǎng)野縣政府所批準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)。1923年日本發(fā)布了“中央批發(fā)市場(chǎng)法”、目前全國(guó)47個(gè)都、道、府、縣等行政單位的56所市場(chǎng)團(tuán)地建立中央批發(fā)市場(chǎng)86個(gè)、地方批發(fā)市場(chǎng)1351個(gè)。中央批發(fā)市場(chǎng)經(jīng)過(guò)農(nóng)林水產(chǎn)大臣(農(nóng)業(yè)部部長(zhǎng))批準(zhǔn)開(kāi)設(shè)、地方批發(fā)市場(chǎng)開(kāi)設(shè)要經(jīng)都、道、府、縣批準(zhǔn)。銷(xiāo)售方式主要是“競(jìng)賣(mài)”(拍賣(mài))、在批發(fā)市場(chǎng)上、批發(fā)商與中間批發(fā)商、買(mǎi)賣(mài)參加者之間的交易一般采取“競(jìng)賣(mài)”(拍賣(mài))和招標(biāo)方式。采取這種方式的優(yōu)點(diǎn)一是能使眾多的購(gòu)買(mǎi)者相互了解對(duì)方提出的條件、展開(kāi)公平競(jìng)爭(zhēng)。二是有助于形成迅速反應(yīng)市場(chǎng)的供求關(guān)系、公正交易的價(jià)格。三是蔬菜、果品、水產(chǎn)品等新鮮食品不易保存、采取拍賣(mài)能及時(shí)地予以處理、減少自然消耗。四是隨著國(guó)民生活水平的提高、對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的品種、質(zhì)量、新鮮度和衛(wèi)生程度要求越來(lái)越高、要求提供信息、公正交易的呼聲也越來(lái)越高、而拍賣(mài)方式能做到隨時(shí)提供信息、產(chǎn)品與購(gòu)買(mǎi)者見(jiàn)面、通過(guò)競(jìng)賣(mài)出價(jià)形式公正交易、滿(mǎn)足購(gòu)買(mǎi)者、消費(fèi)者的要求。
