易菇網(wǎng)訊：2010年11月20日，時值“第四屆中國蘑菇節(jié)——中國食用菌產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展論壇”在福建省漳州市召開之際，日本起源生物技術(shù)株式會社阿部一成先生在漳州賓館欣然接受接受易菇網(wǎng)采訪。
阿部一成先生首先介紹了日本起源生物技術(shù)株式會社的基本情況，其次介紹了日本食用菌菌種技術(shù)發(fā)展的情況，食用菌分為三大菌種：一是把固體培養(yǎng)基中的菌絲在大氣中培養(yǎng)的菌絲，就是固體菌種技術(shù)叫做“第一世代菌種”；二是在裝有液體培養(yǎng)基的發(fā)酵罐中進(jìn)行深層培養(yǎng)而成的菌液叫做“第二世代菌種”；三是把人工生產(chǎn)的塊狀的菌絲——“菌絲塊”粉碎后，用無菌水稀釋而成的液體菌種對這種還原型液體菌種叫做“第三世代菌種”。
最后，阿部一成先生介紹了還原型液體菌種技術(shù)的特點，還原型液體菌種由于菌種微小，菌液粘性低，菌液的濃度可以任意調(diào)整，培養(yǎng)速度也能大幅度縮短等特點，在日本應(yīng)用廣泛，給我國的從食用菌從業(yè)者提供了參考和借鑒。
