經(jīng)濟(jì)價(jià)值大但人工種植尚未突破

雖然樅菌價(jià)格較高，產(chǎn)量亦不少，經(jīng)濟(jì)價(jià)值較大，但一直未能普及種植，斷龍山鄉(xiāng)黨委書記周大釗說，十年前就有人出資，培植樅菌，后無果。十多年以來，斷龍山鄉(xiāng)雖產(chǎn)樅菌，一直以野外采摘的方式，且集中在農(nóng)歷九月前后，時(shí)間一過，市場(chǎng)再無樅菌。

樅菌較難人工種植的原因，吉首大學(xué)生物與環(huán)境科學(xué)院研究真菌的劉祝祥認(rèn)為，是其與松樹共生的特性，若如平菇、香菇等腐生性食用菇，可用木屑作為培養(yǎng)基，代替野外生長(zhǎng)環(huán)境。而樅菌的人工培植則困難重重，一直尚未攻克，上文所提，樅菌甚至對(duì)松樹的年齡都有要求。

劉祝祥說，目前看，若培植樅菌，需先種植馬尾松林，樹齡太小不生，太大亦不生，樹齡接近10年，方可培養(yǎng)種植，將菌絲埋入松樹根部，待其自然生長(zhǎng)。

如此算來，與幾畝大棚即可滿足種植條件的香菇、平菇比較起來，則成本大大提高，而后期回報(bào)亦難以說準(zhǔn)。

影響樅菌生殖和分布的還有風(fēng)向、陽光、雨水等自然條件，若采取自然野生方式，無人工控制因素，很難保證樅菌可穩(wěn)定生長(zhǎng)。

對(duì)此，經(jīng)常上山采集樅菌的周幺兒深有體會(huì)，往往那些下風(fēng)口，向陽之地，松樹林下的樅菌最多。劉祝祥認(rèn)為，這可能與樅菌依靠風(fēng)力傳播孢子有關(guān)。隨著風(fēng)向，樅菌依次生長(zhǎng)，也不是不可能。

不過，要樅菌走出大山，成為日常人們可食的佳肴，目前看來，還不可能。