姬松茸名巴西蘑菇，小松菇。屬蘑菇科，巴西蘑菇屬。是一種原產(chǎn)于北美南部和南美北部的食用蘑菇。1992年由福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院引進(jìn)檢測(cè)，1994年在全省部分地區(qū)種植。它已逐漸擴(kuò)展到華東等地區(qū)。姬松茸蘑菇營(yíng)養(yǎng)豐富，特別是多糖含量最高，是食用菌中的一種。其發(fā)展前景，特別是在國(guó)際市場(chǎng)上，前景廣闊，具有很高的推廣價(jià)值。下面帶大家了解姬松茸的栽培方法，希望對(duì)大家有所幫助。

        一、堆肥發(fā)酵：堆肥發(fā)酵分為一次發(fā)酵和二次發(fā)酵兩種方式。一次發(fā)酵方法的發(fā)酵周期長(zhǎng)，工藝簡(jiǎn)單。二次發(fā)酵方法的發(fā)酵時(shí)間短，產(chǎn)量高，需要一定的工藝和較高的成本。

        1.一次發(fā)酵法：先將牛糞干燥粉碎，再按牛糞水比1:1.2與水混合，預(yù)濕堆垛48小時(shí)。飼料在2%的石灰水中浸泡24小時(shí)。選擇地勢(shì)高、水源近、靠近菇房的場(chǎng)地進(jìn)行堆土、場(chǎng)地平整、場(chǎng)地周邊挖溝，使料中的肥料水積聚在坑內(nèi)，再倒入料堆，避免養(yǎng)分流失。堆料是南北向的。首先，將15-20厘米厚的濕稻草鋪在地面上。寬度約1米，長(zhǎng)度不限。如果長(zhǎng)度超過(guò)2米，垂直插入1.7米長(zhǎng)的粗竹竿，間隔1米作為通風(fēng)口。

        然后撒一層6到8厘米厚的濕牛糞，鋪一層草和一層糞。所有的大豆粉、尿素和半石灰都被添加到料堆中。在第三層和第八層中間均勻分布。樁高1.5米，樁頂是龜背。堆放后，將溢出的水倒在干草堆上，以保持干草堆表面濕潤(rùn)。堆放完成后，將竹竿拔出作為排氣孔。將溫度計(jì)插入材料約40厘米。用草簾覆蓋材料周?chē)晚敳?。下雨時(shí)，應(yīng)及時(shí)蓋上薄膜，以防下雨。

        在正常條件下，反應(yīng)器的發(fā)酵溫度上升到70℃以上約3天。6天后，將第一堆翻過(guò)來(lái)，加入石膏和另一半石灰。反應(yīng)器后5-6天，反應(yīng)器溫度在70℃以上，進(jìn)行第二次翻轉(zhuǎn)，加入過(guò)磷酸鈣。按6天、5天、4天、4天和3天的時(shí)間間隔，總周轉(zhuǎn)次數(shù)為4到5次。每次翻堆時(shí)，將培養(yǎng)料的頂層翻到底層，內(nèi)層翻到外層，使培養(yǎng)料發(fā)酵均勻。同時(shí)，翻樁時(shí)應(yīng)注意補(bǔ)充水分，調(diào)整培養(yǎng)基的含水量。

        2.二次發(fā)酵：分為室外預(yù)發(fā)酵和室內(nèi)后發(fā)酵。預(yù)發(fā)酵的預(yù)濕、建堆和堆翻是相同的發(fā)酵方法，但整個(gè)發(fā)酵周期為14-15天，堆翻4次，每次間隔為6天、4天、3天和2天。發(fā)酵前的培養(yǎng)物在熱的時(shí)候放在架子上，關(guān)好門(mén)窗，用蒸汽加熱使溫度升高到60-65℃。12小時(shí)后，將溫度降至50-55攝氏度，使發(fā)酵溫度保持3天。

        每天小通風(fēng)，每天1到2次，每次幾分鐘。發(fā)酵后，種子可以播種。發(fā)酵結(jié)束時(shí)，培養(yǎng)基的標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)為褐色、成熟度好、有彈性、秸稈破碎和果汁濃縮。它有辛辣的香味，沒(méi)有氣味，也沒(méi)有氨。培養(yǎng)基含水量為65%，pH值為7.5，料內(nèi)長(zhǎng)滿棉絮狀白色伴生放線菌，無(wú)蟲(chóng)害和螨類(lèi)。

        二、播種：將發(fā)酵后的培養(yǎng)料均勻地鋪在20厘米左右的培養(yǎng)床架上，搖勻、平整，待物料溫度低于25攝氏度時(shí)播種。一般來(lái)說(shuō)，每平方米需要三瓶菌種。菌種被分解成卵大小。每20厘米挖一個(gè)10厘米深的洞。菌種被放進(jìn)洞里，用培養(yǎng)材料覆蓋，床被平整。室外栽培和播種后，應(yīng)在邊界表面覆蓋薄膜，以保持溫暖和濕潤(rùn)。

        一般情況下，播種后5天內(nèi)，門(mén)窗關(guān)閉，室外苗床上不揭膜。6天后，將膠片揭下，每天通風(fēng)一到兩次，使內(nèi)部空氣清新。菌絲生長(zhǎng)過(guò)程中不噴水。如果第六天發(fā)現(xiàn)干燥物質(zhì)，可以向空間和地面噴灑輕水，保持空氣濕度在80%到85%之間。

        三、覆土：覆土選用易持水、易呼吸的砂質(zhì)壤土。播種15-20天后，菌絲生長(zhǎng)到整個(gè)培養(yǎng)基的2/3，并覆蓋土壤。覆蓋過(guò)程分為兩個(gè)階段。首先，它被大約3厘米厚的粗土肉桂大小的谷物覆蓋，并輕輕噴灑以調(diào)節(jié)濕度。當(dāng)土壤層充滿菌絲體時(shí)，再覆蓋一層細(xì)粒土大豆大小的土壤顆粒，輕輕噴灑水分，將土壤顆粒的含水量調(diào)節(jié)60%～70%。當(dāng)黑木耳菌絲體在土層中直立生長(zhǎng)時(shí)，進(jìn)入出菇期。

        四、出菇管理：播種后約40天，當(dāng)土壤覆蓋層上的菌絲垂直或水平傳播時(shí)，噴出菇水，使土壤覆蓋層充分吸水，保持棚內(nèi)空氣相對(duì)濕度95%。一周之內(nèi)，白米粒菇蕾出現(xiàn)在土壤表面，3天后發(fā)育成直徑約2厘米的幼菇。此時(shí)，應(yīng)停止在邊界表面噴水，只需向空間噴水增濕。菇棚溫控制在22到25攝氏度之間，且溫度相對(duì)穩(wěn)定。尤其是菇蕾和幼菇對(duì)溫度敏感，溫差變化較大，可導(dǎo)致子實(shí)體發(fā)病和死亡。屋頂?shù)母灿枰罅康男迈r空氣。每天應(yīng)通風(fēng)兩次，每次至少30分鐘，以防止畸形菇和病害的發(fā)生。

        五、收獲：當(dāng)菇蓋的直徑為4-6厘米長(zhǎng)，花蕾未開(kāi)放時(shí)，及時(shí)收獲。第二種潮菇在收獲后10天左右即可生長(zhǎng)，整個(gè)生長(zhǎng)期可收獲4-5潮。在每潮菇采收結(jié)束后，應(yīng)清理床面，澆透水分，為下一潮菇做準(zhǔn)備。姬松茸采收后用剪刀去除基部雜質(zhì)，隨即分裝入塑料袋鮮銷(xiāo)，也可烘成干制品上市銷(xiāo)售。