茶樹菇，我想大家都不會感覺到陌生吧，現(xiàn)在我們的生活水平在提高，在市場上我們可以看到很多的種類的菇類食材選擇，對于這種菇類，我們想說，它的保健功效是菇類中是極好的，用它來進(jìn)行保健食療是非常不錯的選擇。
　　茶樹菇又名茶新菇，是集高蛋白、低脂肪、低糖份，保健食療于一身的純天然無公害保健食用菌。茶樹菇營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高達(dá)19.55%。
　　人體必需的8種氨基酸含量齊全，并且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質(zhì)元素。
　　中醫(yī)認(rèn)為，該菇性甘溫、無毒，有健脾止瀉之功效，并且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。其藥用保健療效高于其他食用菌。
　　它味道鮮美，用作主菜、調(diào)味均佳;對抗癌、降壓、防衰、小兒低熱、尿床有較理想的輔助治療功能，民間稱之為“神菇”。
　　茶樹菇的營養(yǎng)價值
　　營養(yǎng)功能，能提供蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物，維生素，礦質(zhì)元素及其他物質(zhì)。據(jù)國家食品質(zhì)量檢驗中心測定，每100克干品中含蛋白質(zhì)14.2克，遠(yuǎn)高于肉類，蔬菜，水果。并含有人體所需的18種氨基酸，尤其人體不能合成的8種氨基酸含量特別高。其中對兒童生長發(fā)育和智力具有促進(jìn)作用的賴氨酸和精氨酸占總量的9.4%。還含有抗癌多糖，10多種礦物質(zhì)，微量元素和豐富的維生素。
　　保健功能，食后能參與人體的代謝，維持，調(diào)節(jié)或改善體內(nèi)環(huán)境的平衡。茶樹菇甘溫，無毒，有清熱，平肝，明目的功效，可以補腎，利尿，滲濕，健脾，止瀉，民間常用于治療腰酸痛，胃冷，腎炎水腫，頭暈，腹痛，嘔吐等。