易菇網(wǎng)訊：羊肚菌別名羊肚菜、羊肚蘑、羊肚子、地羊肚子、木耳蘑菇、編笠菌、陽雀菌、蜂窩蘑等，西南科技大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院賀新生教授在由中國(guó)菌物學(xué)會(huì)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、易菇網(wǎng)共同主辦的2014中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)年會(huì)上作《羊肚菌栽培新技術(shù)解密》報(bào)告時(shí)講到。賀新生教授分析羊肚菌的投資與效益認(rèn)為：羊肚菌每畝投資所需菌種、培養(yǎng)料、培養(yǎng)料袋、土地租金、用工、架材、遮陽網(wǎng)、保溫薄膜等合計(jì)8000到10000元，畝產(chǎn)鮮羊肚菌約100kg到300kg，按單價(jià)120到200元/kg，產(chǎn)值15000~40000元，純利潤(rùn)達(dá)到5000~25000元。目前在四川、湖北、湖南、青海、河北、陜西等地生產(chǎn)面積達(dá)1500~2000畝，單位產(chǎn)量為0.1到400kg/666.7平方米，云南地區(qū)栽培面積達(dá)到1500畝以上。羊肚菌鮮品收購(gòu)價(jià)60-90元/斤，零售價(jià)：100-300元/斤；干品收購(gòu)價(jià)為700-1000元/斤，零售價(jià)：1300-1700元/斤。
　　據(jù)悉：2014中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)年會(huì)歷時(shí)四天，6個(gè)院士專家主題報(bào)告，15個(gè)專題報(bào)告，7場(chǎng)座談會(huì)、推介會(huì)、講座、論壇和圓桌會(huì)議，來自包括香港、臺(tái)灣等27個(gè)省市和4個(gè)國(guó)家的800多名參會(huì)代表（注冊(cè)代表500多名）參加會(huì)議。同期舉行的2014中國(guó)食用菌博覽會(huì)吸引了130多家企業(yè)參展，2000多個(gè)新產(chǎn)品新技術(shù)新設(shè)備新品種進(jìn)行展示，進(jìn)場(chǎng)觀眾達(dá)1萬多人。

　　賀新生教授解密到：羊肚菌的子實(shí)體形成主要集中在栽培廂的邊緣。因此，在栽培技術(shù)上必須考慮擴(kuò)大邊緣效應(yīng)，應(yīng)該采取溝播、條播、壟播或窩播、點(diǎn)播的方式進(jìn)行。在條溝之間、窩與窩之間形成大量的邊緣，兩側(cè)的菌絲在相互間交匯，就會(huì)集中在菌絲交匯的地方成行或成圈出菇。撒播、混播方式，混淆了菌落之間的邊緣，出菇產(chǎn)量明顯減少。延長(zhǎng)出菇期的措施包括選擇適合子實(shí)體生長(zhǎng)發(fā)育溫度較長(zhǎng)的地區(qū)進(jìn)行栽培，如高原、山區(qū)、北方，采取保溫措施使其提前出菇，提前播種并控溫出菇，通過遮蓋、降溫等措施防止出菇后的高溫，工廠化栽培以實(shí)現(xiàn)控溫、控濕出菇。