易菇網(wǎng)訊：“目前，隨州全市每年袋料香菇生產數(shù)量循環(huán)在2億袋左右，以香菇為主的食用菌產量平均每年達到6萬噸左右（干品），產值近200億元。”隨州市食用菌協(xié)會副會長劉毓在2015中國·隨縣香菇節(jié)“香菇產業(yè)組織模式及政策支持研討會”環(huán)節(jié)介紹。會上，他就隨州花菇生產模式及產業(yè)組織方式作了相關報告。

　　生產模式：標準化是關鍵詞

　　據(jù)劉毓副會長介紹，隨州花菇主要采取大袋小棚立體栽培，在8月10日至9月10日制袋，每袋裝4斤干料，8斤濕料，平均產干菇0.35斤。通過拌料，裝袋，滅菌、接種，養(yǎng)菌，刺孔，轉色，催花、采收、加工等環(huán)節(jié)來種植。

　　隨州花菇在生產過程中，主要采用大花櫟種菇，且選擇了適宜當?shù)貧夂虻那镌?號，L607；秋栽2號、6號；808等優(yōu)質菌種。同時，通過在栽培料中加入石灰、采用套袋方法來提高菌袋成活率、用簡易鐵桶蒸灶滅菌、利用接種帳接種等新的栽培方法和技術來保證質量。另外，當?shù)剡€嚴格控制生產環(huán)境的污染，加強農藥殘毒的檢測，并專門制定出一套保證菇品質量和產量的隨州市食用菌生產技術標準。最后，進行無公害標準化基地建設，到目前為止，全市共建設近30處規(guī)模大、連片種植的高標準高質量的生產示范基地。

　　產業(yè)組織方式：選準方向 完善機制

　　對于隨州菇業(yè)的成功之處，他總結為：第一，在市場競爭中利用隨州得天獨厚的自然條件選準了香菇產業(yè)的發(fā)展方向；第二，在駕馭市場中成功探索產業(yè)化途徑，其中，保證菌種質量、突破產品加工、強化科技興菇、培植開發(fā)資源四方面的工作尤為重要；第三，在規(guī)范市場中完善產業(yè)化保障機制，這一點主要體現(xiàn)在重視產業(yè)發(fā)展、加強領導，增加投入提高產業(yè)傾斜度，出臺優(yōu)惠政策進行招商引資以及完善法制，提供社會保障。

　　最后，他總結到，盡管隨州菇業(yè)已取得輝煌成績，但在發(fā)展過程中仍然存在許多問題有待解決，隨著香菇發(fā)展的國際化和多元化，國際菇類市場將會出現(xiàn)更激烈的競爭，無公害和標準化生產迫在眉捷，生態(tài)和環(huán)境意識有待加強，如今需要我們積極探索集約化規(guī)模栽培香菇模式，揚長避短，走低成本，高效益發(fā)展之路。

　　據(jù)悉，2015中國·隨縣香菇節(jié)是由中國菌物學會、中國食用菌協(xié)會、易菇網(wǎng)主辦，華中農業(yè)大學為技術支撐，由中國菌物學會菌物產業(yè)分會、湖北省食用菌協(xié)會、中共隨縣縣委、隨縣人民政府共同承辦。香菇節(jié)期間，除了中國香菇產業(yè)組織模式及政策支持研討會，同期還舉行有中國香菇產業(yè)發(fā)展高峰論壇、中國香菇工廠化技術研討會、隨縣招商推介會暨香菇產業(yè)新產品新技術發(fā)布會等多項主體活動。23個省市的600多名參會代表參加了此次會議。